Энэ gluten-free pasta хувилбар нь илчлэг, нүүрс ус багатай байдаг
Уламжлалт гоймон, бор замаг гоймон нь гурван найрлагаас бүрдэнэ: бор замаг (хүнсний хүрэн далайн ургамал), ус, натрийн alginate (олон төрлийн хүнсний бүтэцийг сайжруулахад ашиглагддаг бор-далайн ургамал) Тунгалаг, улаан буудайгүй, цацагт хяруулгүй гоймон нь илчлэг, нүүрсустөрөгчийн хувьд бага байдаг.
Яагаад хүмүүс Kelp гоймон иддэг юм
Kelp гоймон нь олон төрлийн уламжлалт хоолон дээр хэрэглэгддэг ба солонгос гоймонтой майонез болон гоймонтой кунжутын үр, далайн давс гэх мэт бусад найрлагатай гоймонуудыг хаядаг.
Азиас гадна шинэ дуртай, бор замаг гоймон нь ихэвчлэн цацагт хяруулгүй хооллолт, нүүрсустөрөгчийн дутагдалтай хоол хүнсээр зарагддаг хүмүүс юм.
Зарим kelp гоймон нь түүхий эдээр хооллодог хүмүүсийг зах зээлд борлуулдаг. Бүх kelp гоймоныг түүхий эдээр авч үзэхгүй (тэдгээр нь ихэвчлэн ууршилттай байдаг. Иймээс шошго уншиж, хэрэв та түүхий бор замаг гоймон хайж байгаа бол үйлдвэрлэгчийн вэбсайт руу очно).
Итгэгчид нь бор замаг гоймон нь иодын агууламжаас шалтгаалан өргөн хүрээний эрүүл мэндийн ашиг тусыг санал болгодог. Жишээ нь, kelp нь заримдаа бамбайн эрүүл мэндийг сайжруулах, турах , үрэвслийг бууруулах, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх талаар хэлдэг.
Калп гоймон нь илчлэг, нүүрсустөрөгчийн дутагдалтай байхад зарим хүмүүс жингээ хасахад тусалж болох боловч ямар нэгэн эрүүл мэндийн байдлаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд туслалцаа үзүүлэхийн тулд ямар нэгэн эмнэлзүйн судалгааг хийгээгүй байна.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Kelp гоймон нь холестерин, уураг, глутен, улаан буудай, сахар агуулдаггүй.
Нэг удаа үйлчлэхэд тэд 1 гр нүүрс ус, 1 гр шилэн, 35 мг натри байдаг. Үүнээс гадна kelp гоймон нь таны өдөр тутмын кальцийн хэрэгцээний 15%, өдөр тутмын төмрийн хэрэглээний 4% -ийг хангадаг.
Ихэнх kelp гоймон нь нэг калори илчлэг агуулдаг.
Нөөцийн эрдэс ба зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис, иод нь метаболизм, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Иод дутмаг байдал нь бамбай булчирхайн хүндрэлүүд болох гипотиреодизм зэрэгт хүргэдэг.
Калифорни йодын дээд эх үүсвэр гэж үздэг бол бор гөрөөс хийсэн гоймонгийн иодын хэмжээ тодорхойгүй байна. Өдөр тутмын иодын хэрэгцээг хангахын тулд өдөрт дунджаар 150 мкгр-тэй тэнцэх хоол хүнс (тухайлбал, сод, далайн тувшин, далайн гахай, гахай, далайн бор замаг, далайн бусад ногоо гэх мэт) , иоджуулсан давс дунд зэргийн хэмжээтэй.
Иодын баялаг бусад олон төрлийн хүнсний ногооны бусад бүтээгдэхүүнүүд нь далайн ургамал, араатан, ликки зэрэг орно.
Амт
Ногоон гээд хоёр төрлийн гоймон гоймон байдаг. Ногоон бор замаг гоймон нь аль аль талдаа гоймон, далайн ургамал шиг амттай байдаг.
Илүү алдартай гель гоймон (илүү түгээмэл төрөл) нь харьцангуй амттай боловч зарим брендүүд нь бага зэрэг шорвог, гашуун амтыг бага зэрэг багасгаж болно. Тэдгээр нь бүтэц нь ширтдэг.
Тэднийг хэрхэн бэлтгэх
Багыг нээсэний дараа гоймонгийн худагыг зайлж, гоймонг нь савлаж, гоймоныг ялгаж авдаг. Илүүдэл усыг зайлуулах.
Гоймон нь урт бөгөөд та илүү урт, гал тогооны хайч, хутга, хайчлах самбарыг багасгаж чадна. Тэд түүхий эд, эсвэл болгосон байж болно.
Хэрхэн зөөллөх вэ: Гоймонгын шоколадыг багасгаж, тэдгээрийг илүү гоймон бүтэцтэй болгохын тулд нимбэг, шохойн шүүс эсвэл цагаан цуутай нэг халбага нэмнэ эсвэл улаан лооль гэх мэт хүчиллэг соустай сумс.
Хоолны жор
Kelp гоймон нь ердийн гоймон, песто, alfredo, marinara, мөөг, spaghetti сумтай хэрэглэдэг. Та мөн Азийн хоолонд хэрэглэж болно, жишээ нь, хатаасан самрын амтлагч, бүйлсний цагаан гаа, самар, кокосын карри, сарансака, фо, жапчэ, эсвэл ramen шөл.
Сөрөг нөлөө
Зарим хүмүүс бөөлжих, гүйлгэх, хий, ходоод гэдэс алдах тохиолдол гардаг.
Калп гоймон нь бага зэргийн шар буурцагтай, эсвэл бор будаа нь байнгын орлуулагч болгон хэрэглэснээр таны шилэн хэрэглээг эрс бууруулдаг.
НИС нь єсвєр їеийн хїїхэд, єсвєр насанд хїрэгчид, насанд хїрэгчид єдєрт 20-35 грамм шилэн иддэг гэжээ. Хоол тэжээлийн дутагдал нь хоол боловсруулах тогтолцооны хүндрэлийг үүсгэж, зүрхний өвчин, чихрийн шижин зэрэг эрүүл мэндийн олон нөхцөл байдалд хувь нэмрээ оруулж болно.
Хэдийгээр бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд йодыг хангалттай хэрэглэх шаардлагатай боловч хэт иодыг авах нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй. Далайн чанрын гадна иодыг загас, сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, иоджуулсан давс зэрэг төрөл бүрийн хоол хүнсээр олж авдаг.
Кальцийн нэмэлт нь хүнцлийн өндөр түвшинг агуулдаг (UC Davis судалгаагаар) болон хөнгөн цагаан гэх мэт хүнд металлууд юм. Kelp дэх бохирдуулагч бодисууд нь хурааж авсан газраас нь хамаарч янз бүр байж болно.
UC Davis судалгаагаар энэ нь голчлон хүнсний тэжээлийн эх үүсвэрээс бор замаг биш харин бор замаг, нэмэлт тэжээл юм. "Урт хэмжээний хүнсэнд хүнсэнд агуулагдах хүнсэнд агуулагдах хүнцэл нь хүнсэнд агуулагдах хорт бодисын түвшингээс хамаагүй бага байдаг. Гэхдээ хоолны дэглэм нь ихэвчлэн зохицуулалтгүй байдаг тул эрүүл мэндийн асуудал үүсдэг. "
Жирэмсэн бол эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчээс зөвлөгөө авахын тулд жирэмсэн үедээ бор замаг гоймон идэж чадах эсэхийг лавлана уу.
Хувилбарууд
Spaghetti Скрашийн махыг чанаж болгосон гоймонтой адил утсаар салгана. Зүсчинийг zucchini гоймон (заримдаа "зоосны" гэж нэрлэдэг) үүсгэхийн тулд спиререрээр дамжуулан хийж болно.
Ширатаки гоймон нь konjac йам үндэс юм. Эдгээр нь бусад алдартай гоймон орлуулагч юм. Ширатаки гоймон нь цусан дахь глюканнанаар их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд хэд хэдэн судалгаагаар LDL холестролыг багасгадаг. Зарим ширатаки гоймон нь tofu (амт, бүтэцээ сайжруулах) хийдэг. Калп гоймоноос ялгаатай нь ширатаки гоймон нь шинэ юм уу шивхгүй байхдаа бага загасны үнэртэй байдаг.
"Жапчэ" хэмээх солонгос гоймоныг чихэрлэг төмсний цардуул, усаар хийсэн гоймонтой хийсэн байна.
Шилэн гоймон, гелопана буюу буурцагны гоймон гэгддэг, mung буурцаг, йам, төмс, кассава, эсвэл канна цардуулаар хийсэн.
Цагаан будааны гоймоныг будаа гурил, усаар хийсэн.
Тэднийг хаана олох вэ
Хэдийгээр бор замаг гоймон нь хүнсний дэлгүүрт олдохгүй боловч хөргөгч хэсэг (tofu дэргэд), Азийн хоол эсвэл гоймонгоор хооллож болно. Мөн тэд онлайнаар худалдан авах боломжтой.
Үг нь
Өндөггүй, цавуулаггүй, өндөггүй, шар буурцаггүй, маш бага калори, нүүрсустөрөгчид, бор замаг гоймон та гоймон болон бусад гоймонгоос өөр сонголт хийхийг шаарддаг бол таны хувьд сайн сонголт байж болно.
Калп гоймон шошго нь иодын агууламжийг заагаагүй бол, хэрэв та тэдгээрийг туршиж үзвэл, тэдгээрийг зөвхөн хааяа идэх нь ухаалаг хэрэг болно. Мөн гоймон нь бараг ямар ч эслэг агуулсан байдаг гэдгийг санаарай. Хэрэв та цацагт хяруулгүй, бага илчлэг гоймоныг туршиж үзэхийг хүсвэл zucchini гоймон эсвэл спагетти сквачийг оролдож үзэх хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Sood N, Baker WL, Coleman CI. "Цусан дахь липид, глюкозын концентраци, биеийн жин, цусны даралттай глюкоманий үр нөлөө: системчилсэн хяналт, мета-шинжилгээний үр дүн" Am J Clin Nutr. 2008 оны 10; 88 (4): 1167-75.
> Disclaimer: Энэ сайтад агуулагдсан мэдээлэл нь зөвхөн боловсролын зорилгоор зориулагдсан бөгөөд лицензтэй эмчээс зөвлөгөө, оношлогоо, эмчилгээг орлохгүй. Энэ нь бүх боломжтой урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, эмийн харилцан үйлчлэл, нөхцөл байдал, сөрөг нөлөөг хамрахгүй. Та эрүүл мэндийн аливаа асуудалд яаралтай тусламж үзүүлж, өөр эмийг хэрэглэх эсвэл эмчилгээнд өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.