Чиа үрийг өндрөөр иддэг тэжээллэг чанараараа омега-3 тосны хүчлээр баялаг хоол иддэг. Зарим үрийг эдгээр шим тэжээлт бодисыг гаргах үндэслэлтэй байх ёстой. Та нар үр тариа үржүүлэх, үр тариа үржүүлж байхдаа үр өгөөжөө өгч чадна гэж та бодож магадгүй.
Бүхэлд нь Газар Chia Seeds
Чи үрийг бүхэлд нь, маалингын үрийн ялгаагүй, түүний целлюлоз болон ашигт малтмалын тосыг чөлөөлөх үндэслэлтэй.
Чиа үрийг нь чийгшүүлсэний дараа амархан эвдэрч, тэдгээрийг нь идэж байх үедээ амандаа хүрэхэд хэлж болно. Бүх үрийг хангалттай хэмжээгээр идэх болно. Ингэснээр үр дүнтэй омега-3 тосны хүчлийг шингээж өгнө. Бүхэл бүтэн эсвэл газрын аль аль нь таны хоолны дэглэмийн үр ашгийг өгдөг.
Бүх chia үрийг хоол хийх ямар ч ашиглаж болох, тараг хольж, salads дээр цацаж, эсвэл ямар ч жигнэх курс. Тэд бас шатаасан бүтээгдэхүүн, шөл, үдээс зэрэг багтдаг. Газрын самар үрийг полит гэж нэрлэдэг хоолыг үйлдвэрлэж, гурилан бүтээгдэхүүнээ гурилд нэмнэ. Та эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд, олон зах зээлд бүхэлд нь болон газрын тосны үрийг хоёуланг нь олж болно.
Хэрэв та chia үрийг нунтаглах шаардлагагүй байгаа бол тэдгээрийг үүнээс илүү ашиг хүртэх боломжтой юу? Аппалачийн Улсын Их Сургуулийн Хүний Үйл Ажиллагааны Лабораторийн захирал Дэвид Ниеман энэ асуултыг судалж байна.
Тэрбээр бие махбодын жин , биеийн бүтцийн талаархи chia үр үр дүнг эрэлхийлж, цусны даралт, цусан дахь липид зэрэг эрүүл мэндийн бусад үзүүлэлтүүдтэй хамт хайж байв. Тэрбээр эрүүл энх, биеийн жингийн алдагдалыг олж чадаагүй боловч газрын тосны найрлагаас омега-3 тосны хүчлүүд бүхэлдээ хоол хүнснээс илүү шингээгдсэнийг олж мэджээ.
Газрын Чиа Омега-3 шингээлтийг сайжруулна
Nieman-ийн хийсэн судалгаагаар 49 ба 75 жилийн настай илүүдэл жинтэй, цэвэршилтийн дараах үеийн 56 эмч нар оролцсон. Субъектууд нь бүхэлдээ эсвэл газар шорооны үрийг 25 грамм (ойролцоогоор 3 хоолны халбаган дээр) өгч, 10 долоо хоногийн турш өдөр бүр намуу цэцгийн плацебо өгдөг.
Тэд энгийн хоолны дэглэм, үйл ажиллагааны хэв маягийг хадгалах, мөөгөнцөр бүтээгдэхүүн, загасны тосоос зайлсхийх, загас, далайн хоолыг долоо хоногт нэг удаа үйлчилдэг болгохыг зааварчилсан. Эдгээр нь альфа-линоленийн хүчил (ALA) эх үүсвэр бөгөөд судлаачид chia үрийг судлах явцад цорын ганц хооллох эх үүсвэр болохыг хүссэн. Хэрэглэхэд ALA нь DHA эсвэл EPA аль алинд хувирдаг. Эдгээр сэдэв нь ALA болон EPA түвшингүүдэд туршиж байсан.
10 долоо хоногийн туршид газрын самрын үрийг хүлээн авсан хүмүүс нь ALA болон EPA-ийн аль алины цусны түвшин өндөр байв. Эдгээр эрүүл өөх тосны хүчлүүдийн аль аль нь ихэвчлэн chia үр эсвэл плацебо группын аль алинд олддоггүй. Өдөр бүр 50 грамм (6 хоолны халбаганууд) усыг дэвтээсэн гэж үзсэн судлаачид өдөрт хоёр дахин их chia хэрэглэж байсан хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлсэн. Харин газрын гадаргатай харьцуулахад эдгээр түвшин 12 долоо хоногийн дараа харьцангуй бага байсан бөгөөд дараа нь судалгаанд хамрагдсан хүмүүсээс 10 долоо хоногийн турш буурсан байна.
Чичирч нунтаглах болно
Энэхүү жижиг судалгаагаар нунтаглагч chia үр нь биед "биоэвдэвхтэй" гэж нэрлэгддэг тэжээллэгийн үр ашгийг нэмэгдүүлдэг. Өмнөх туршилтууд нь бүх маалингын үртэй харьцуулахад газрын маалингын үрийг ижил үр дүнг тайлагнасан байна. Дараагийн удаа та chia үрийг хоол тэжээлийн ач тусын тулд идэх шийдвэр гаргаж, тэдгээрийг нунтаглах талаар бодож үзээрэй. Та цэвэр кофе бутланд chia үрийг нүдэх эсвэл газрын chia үрийн хоол худалдан авах боломжтой.
Үг нь
Chia үр нь омега-3 тосны хүчлүүдийн сайн эх үүсвэр бөгөөд та тэдгээрийг бүхэлд нь эсвэл газар ашиглах боломжтой. Тэд мөн гэдэсний сайн функцэд зориулан шилэн болон задгай эдээр хангадаг.
Төрөл бүрийн хоолонд эдгээр олон янзын үрийг ашиглах дуртай.
Эх сурвалж:
> Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Chia үрийн жин нэмэгдэж, насанд хүрэгчдэд илүүдэл жинтэй өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг өөрчилдөггүй. Nutr Res . 2009 оны зургадугаар сар, 29 (6): 414-8.
> Nieman DC, Gillit N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Су М, Schwartz S. Chia үрийн бэлдмэл ба илүүдэл жинтэй эмэгтэйчүүдийн эмгэгийн эрсдэлт хүчин зүйлүүд: метаболизийн шинжилгээ. J Өөрчлөлтийг дахин хийх. 2012 оны 7-р сар, 18 (7): 700-8.
> Nieman DC, 2013 оны 4-р сарын 30-ны ярилцлага.