Гликоген нь глюкозыг сүүлчийн хэрэглээнд зориулан хадгалдаг гол арга юм. Глюкозын хэмжээгээр бидний идэж байгаа нүүрс ус ихэнхдээ цусан дахь глюкозын түвшинг хянаж, хэрэгцээтэй биеийн хэсгүүдэд глюкозыг өгч чаддаг байх нь чухал юм. Гликогений молекулууд нь хадгалалт юм. Гликоген нь ургамлын цардуултай харьцуулахад мал амьтдад, цардуулын молекул нь ургамлын гол глюкозын агуулах болдог.
Терроризмын дохиолол: Гликоген заримдаа глюкагон дааврыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бас нүүрсустөрөгчийн бодисын солилцоо, цусан дахь глюкозын хяналтанд чухал ач холбогдолтой байдаг.
Glycogen-ийн талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү
Гликоген нь элэгний гаралтай том молекул бөгөөд элэг, булчингийн эсэд голчлон хадгалагддаг. Бидний бие махбодид хэрэглэхэд илүү их нүүрс ус идсэний дараа гликоген нь үлдсэн глюкозоос гардаг. Дараа нь цусан дахь сахарын түвшин буурах үед гликоген нь цусан дахь глюкозыг илүү сулруулж, задрахад хүргэдэг. Бага зэргийн карбоны хоол нь гликогенийн нөөцийг хэмнэлттэй болгодог хэдий ч тураалтай хоолны дэглэм тодорхой хэмжээгээр нөлөөлдөг.
Гликогенийн молекулууд нь бага зэрэг устай (глюкозын жингийнхээс 3-4 дахин их) тул жингийн алдагдал багасахад зарим нэг "усны жин" алдагддаг бөгөөд энэ нь ялангуяа бага карбоны хоолны дэглэмд үнэн байдаг. Гликогенийн дэлгүүрүүд дараагийн хэсэгт нь солигддог бөгөөд зарим нь "усны жин" нь буцаж ирдэг гэсэн үг юм.
Энэ нь түр зуурын турах жүчээний (гэхдээ өөх алдагдал зогссон биш).
Гликоген болон дасгал хөдөлгөөн
Бие махбоди глюкозын 2000 калори илчлэг гликоген агуулдаг. Энэ нь тэсвэр тэвчээрийн тамирчдын хувьд (марафон гүйгч, хол зайтай дугуйчид) олон тооны калорийг шатааж чаддаг.
Тамирчид гликогенээс холдохдоо эрчим хүчээ үргэлжлүүлэн ашиглахын тулд "ханыг цохина" гэж нэрлэдэг маш их эвгүй байдалд ордог. Үүнээс зайлсхийх нийтлэг хоёр стратеги нь:
- Carbo ачаалал : тэсвэр тэвчих үйл явдлын өмнө их хэмжээний нүүрс ус иддэг. Энэ арга нь ихэвчлэн тааламжгүй унасан байдаг.
- Глюкозын гел болон бусад нүүрс усыг хэрэглэж байх үедээ залгих, боловсруулахад хялбар байдаг.
Зарим тамирчид, дасгалжуулагчид туршилт хийж байгаа нь карбоги дасан зохицох чадвартай мужид хүрэх хүртэл бага карбоген катоген хоолны дэглэмийг дагах явдал юм. Энэ нөхцөлд агуулагдах өөх тосыг эрчим хүчээр хялбархан олж авах боломжтой бөгөөд бие махбод маш их хэмжээний калори илчлэг ихтэй тул глюкоз нь үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх хүчин зүйл болдог. Казо-дасан зохицсон үед их хэмжээний нүүрс усгүй урт хугацааны туршид тамирчдын олон тооны мэдээллүүд гарч ирсэн бөгөөд энэ үзэгдлийн тухай урьдчилсан судалгаанууд байдаг. Үүний нэг жишээ нь "Run on Fat" киног үзэхэд Калифорниа мужаас Калифорниа мужаас хоол идсэн 9 хувийн карбогидратаар хооллодог. Глюкозын агуулах нь кето-дасан зохицохоор дамжиж байсан гэж үзсэн хязгаарлалтын хүчин зүйл биш юм.
Эх сурвалж:
> Eberle SG. Тэвчээртэй байх Спорт хоол тэжээл . Champaign, IL: Хүний Kinetics; 2014.
> Kreitzman SN, Coxon AY, болон Szaz KF. Гликогений агуулах: хялбар жингийн алдагдал, хэт их жин хасах, бие махбодийн найрлага дахь Америкийн Клиникийн Амьдралын сэтгүүлийг тооцоолоход гажуудал үүсдэг. 56-р боть, 292S-293S.
> Volek JS, Phinney SD. Нүүрс багатай гүйцэтгэлийн урлаг, шинжлэх ухаан . Берлин: Тарихаас бусад LLC; 2012.