Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Калори нь 206
Өөх - 4г
Carbs - 18г
Protein - 21g
Нийт цаг 45 мин
Бэлтгэл 10 мин , Күүк 35 мин
Савлагаа 4 (тус бүр 1 1/4 аяга)
Паелла нь ойролцоогоор 1200 орчим жилийн турш уламжлалт испани хоол юм. Энэ нь хүмүүсийн цуглардаг цуглаан, яриа хэлэлцээрийг хуваалцах нийгмийн хоол болох уламжлалыг авчирдаг. Та төсөөлж байгаагаар бүс нутгийн янз бүрийн янз бүрийн янз бүрийн янз бүрийн далайн хоол, тахиа, хиам зэргийг ашиглаж болно.
Энэхүү жороор шингэн болон цагаан будаатай харьцаа нь 10 инчийн ур чадвартай бэлдмэл юм. Шаардлагатай шингэний хэмжээг paella-ийн өргөний хэмжээ, цагаан будааны төрөл зэргээс хамаарч янз бүр байж болно. Испанид paella нь Bomba эсвэл Calasparra хэмээх тусгай богино цагаан үр тариа бүхий цагаан будаагаар хийгдсэн. Манай хувилбар нь АНУ-ын хүнсний дэлгүүрт илүү хялбар байдаг дунд тарианы будаа хэрэглэдэг. Бүрэн, эрүүл хоолоор бэлтгэсэн салатаар салатаар үйлчил.
Найрлага
- 2 аяга бууруулсан-натри, бага-FODMAP тахианы шөл
- ½ аяга цагаан дарс
- 10 гүргэмийн утас
- 1 ½ цайны цөцгийн тос
- 1 ½ халбага, сармис- оливийн тос
- 1 аяга бэлэн будаа тариалдаг
- 1 булан навч
- ¼ халбага цайрсан улаан чинжүүний ширхэгтэй байна
- 1/8 халбага давс
- ½ халбага тамхи татдаг
- ½ фунт түүхий дундаж сам хорхойг хальсалж байна
- 1 аяга нь unsalted улаан лоолийг хэрчсэн
- 3 халбага цэвэр яншуй жижиглэсэн
- 4 нимгэн зүсмэл нимбэг
Бэлтгэл
- Жижигхэн саванд халуун дулаанаар тахианы шөл, цагаан дарсыг урьдчилан халааж болно. Гүргэмийг хатаах хэрэгтэй.
- 10-инчийн ёроолтой, доод ёроол, дулаан цөцгийн тос, дунд зэрэг бага дулаантай тос. Хуурай будаагаа хайруулын тавган дээр нэмж, цөцгийн тос, тосыг цагаан будгаар 5 минутын турш хутгана. Шөлний хольцонд хийнэ. Бөөрний навч, улаан чинжүүний ширхэгтэй, давс, улаан чинжүү нэмнэ. Хавтасыг хийж, дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь халааж, 15 минутын турш хутгана.
- Сам хорхой, галаар шарж улаан лооль руу хутгаж хутга. Холимог чанаж, усыг ууршуултал 8-10 минутын турш бага дулаан тэжээл дээр байлгана.
- Үйлчилж эхлэхийн өмнө яншуй 2 хоолны халбагыг хутгана. Нимбэгний шахаж, үйлчилж дээд үлдсэн яншуй цацаж.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Гүргэм үнэтэй байдаг. Хэрэв энэ нь таны төсвөөс гадуур юм уу эсвэл боломжгүй бол жижигхэн яст мэлхийг ашиглаарай. Туршлагатай цайны халбагын 1/8-ыг эхлээд шаардлагатай бол нэмж хийнэ.
Хоолныхоо илүү утааг нэмэхийн тулд панзета, гахайн мах, эсвэл хиам зэргийг нэмнэ үү. Махаа чанаж, сам хорхойг нь палелон тавган дээр хутгана.
Түүхий сийрэг, зөөлөн биетэн, сам хорхой зэрэг нь сам хорхойг адил хэмжээгээр орлуулж болно.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Бага-FODMAP шөл нь сармис, сонгиногүй байхыг санаарай.
Өнөөдөр зах зээл дээр хамгийн их сам хорхой натрийн фосфат нэмж байна. Натрийн фосфат илүүдэл нь амтанд сөргөөр нөлөөлдөг төдийгүй сам хорхойд маш их натри, фосфатын түвшинд хүргэдэг.
Нэг шошгон дээр натри агуулдаг сам хорхойг худалдан авч шошго уншина. Загасны тоолуур дээр борлуулсан сам хорхой хүртэл ихэвчлэн натрийн фосфатаар боловсруулсан байдаг тул тэдгээр шошгыг харахыг хүсч байна.