Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Хоолны калори - 354
Өөх - 31g
Carbs - 9г
Уураг - 19г
Нийт цаг 30 мин
Бэлтгэл 20 мин , Күүк 10 мин
Серверүүд 4
Энэхүү Easy Thai Coconut Curry Тахианы махны жор нь энгийн нэг шавартай хоол юм. Та Тайландын амтлагч эсвэл карри хэрэглэж болно. Зах зээл дээр Тайланд карри янз бүрийн төрлийн лонхтой, эсвэл нунтаг хольцыг хэрэглэж болно. Cauliflower Rice дээр энэ сонгодог Өмнөд Азийн хоолыг үйлчилнэ.
Найрлага
- 1 халбага кокосын тос
- 1/2 дунд сонгино, жижиглэсэн
- 1 улаан чинжүү, чинжүү, үрээр, жижиглэсэн
- 2 карри карри зуурмаг (ногоон, улаан, шар, Масамаман, эсвэл Пананыг халуун ногоотой, хөнгөн, амттай, карри гэх мэт)
- Давстай амт
- 1 фунт boneless, арьсгүй тахианы гуяндай, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг нь хасагдсан
- 3/4 14 унци - Кокосын сүүтэй
- 12 унци, шинэ, эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош
- 1 шохойн шүүс
Бэлтгэл
- Кокосын тосыг их хэмжээний саванд хийж халаана. Газрын тосны бодит хэмжээ нь тогооны хэмжээнээс хамаарна. Та доод талд нь нимгэн бүрхүүл хүсч байна.
- 1/2 хэрчиж сонгино, 1 жижиглэсэн улаан чинжүү чинжүү нэмнэ. Сармисаа сонгино хүртэл тунгалаг зөөлөн болгох хэрэгтэй.
- Тайландын халуун ногоо нэмнэ (давс, амтлагч давс гэх мэт). Энэ хэмжээ нь таны хэрэглэж байгаа амтлагч холимог брэндээс хамаарна. Би 4 цайны халбага хэрэглэдэг боловч халуун зуурмаг шиг өөр өөр брэндийн 2 цайрыг хэрэглэдэг.
- Холимогийг анхилуун үнэртэй болтол холино.
- 1 фунт жижиглэсэн тахианы ширхэг нэмнэ. Бараг бэлтгэх хүртэл хутгаж.
- 3/4-ийг нэмээд кокосын сүүгүй болно.
- 12 унцитай шинэ болон хөлдөөсөн ногоон шош нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь авчирч, дараа нь ногоон шош хүртэл al dente хүртэл simmer.
- Нэг шохойн шүүстэй хамт үйлчил.
Тайландын карри дахь дулааны хүчин зүйл
Ногоон карри нь ихэвчлэн хамгийн идэвхитэй Тайландын карри байдаг. Залуу ногоон холтостой болсон нь ноцтой халуунд бэлэн биш байгаа шинэ хүмүүст зориулсан Тайландын карри биш юм. Дараагийнх нь улаан килилийг хэрэглэдэг улаан Тайландын карри боловч ногоон карри шиг халуун ногоо биш юм. Шар карри нь кокосын тосыг нэмдэг бөгөөд караокины сүүнээс гадна улаан, ногоон кариагаараа илүү амттай, амттай амтыг бий болгодог. Масаман карри нь шар карриаас арай зөөлөн бөгөөд карри карритай төстэй амт боловч самрын нэмэлт нь амттай амттай байдаг. Panang нь хумс, шанцай, кардамон, самар, самар зэргийг агуулсан амтат халуун ногоо хэрэглэх тул карруудаас хамгийн зөөлөн.