Эдгээр шим тэжээлийн хангалтыг хангалттай авах хэрэгтэй
Сүү нь ялангуяа хоол тэжээлийн бус гэр бүлүүдэд (ялангуяа мах иддэггүй, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг) тэжээллэг хоол тэжээл чухал үүрэгтэй байдаг. Гэвч олон хүн сүүний харшлын улмаас, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй, хоол хүнсэнд мэдрэмтгий байдал, хувийн сонирхол байдаг. Иймд сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, тараг, бяслаг гэх мэт сүүгээр хооллодоггүй эрүүл хооллолт хэрхэн эрүүл байх талаар мэдэх нь чухал юм.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь уураг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд олон хүүхэд бага насны хүүхдүүд хатуу хоол идэх дур хүсэлгүй байхад нь уух болно. Харин сүүний харшилтай хүний хувьд муу харшлын урвалын хямрал нь сүүгийн үр ашгаас давж гардаг.
Сүүнээс бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс салгахад эрүүл хооллолт, хангалттай хоол тэжээлийг хадгалах талаар санаа зовдог. Гэсэн ч сүүний бүх ашигтай бүрэлдэхүүнийг олон төрлийн нийтлэг хоол хүнсээр олж авдаг. Сүү-үнэгүй хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэхийн тулд ямар тэжээллэгээр солих хэрэгтэйг мэдэхийн тулд уншаарай.
1 - Уураг
Насанд хүрэгчид болон өсвөр насныхан өдөрт тавин жаран грамм уураг шаарддаг. Хүүхдийн хэрэгцээ есөн наснаас хамааран есөн 34 грамм хүртэл байдаг. Сүү ихэвчлэн хүмүүсийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг.
Гэсэн хэдий ч та махны хэрэглээг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь уургийн хамгийн бага хэрэгцээнээсээ хамаагүй хол байх магадлалтай. Уурхайн үхрийн махны зургаан унци нь 45 грамм уураг агуулдаг. Танд хангалттай уураг өгөх сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагагүй. Цагаан хоолтон хүмүүст хангалттай хүрэлцэхгүй байна. Уураг цагаан хоолонд агуулагдах агууламж ихтэй.
- tofu (үйлчлэхэд 10 грамм);
- бөөрний шош, вандуй, самар гэх мэт бууц (нэг хүнд үйлчлэхэд 7-8 грамм);
- өндөг ( өндөг тутамд 6 грамм);
- бүхэл бүтэн үр тариа (quinoa нь үйлчлэхэд 13 грамм, улаан буудай, овъёос тус бүр 6)
Дэлгэрэнгүй
2 - Кальци
Кальци бол ясны массыг бий болгох амин чухал ашигт малтмал бөгөөд сүү нь энэ эрдсийн баялаг эх үүсвэр юм. Насанд хүрсэн эмэгтэйчүүд өдөрт дунджаар 1000-100 мг кальцийн хэрэгцээтэй байдаг бол 500-300 мг-аас бага насны хүүхдээс хамаарч шаардлагатай байдаг.
Кальцийг хүнсээр сүүн бүтээгдэхүүнээс солих гурван арга байдаг:
- Кальци агуулсан жүржийн шүүс , цангис жимсний шүүс, өглөөний цай , шар буурцаг гэх мэт нэмэлт тэжээлийг идээрэй. Зарим бүйлсний сүүний брендүүд ялангуяа Торгон Алмонд Сүү-кальцийг нэмсэн.
- Кальцийг их хэмжээгээр агуулдаггүй хоол хүнсийг идээрэй. Зарим сайн эх сурвалжууд нь цайвар ногоон, тоор, дүфү, хясаа, хулд, буурцаг, ааранта.
- Кальцийн нэмэлтийг авна. Хэрэв та энэ сонголтыг сонгосон бол эмчид үзүүлж чадах хамгийн сайн нэмэлтүүдийн талаар эмчид хандаарай.
3 - Витамин D
Кальци нь хамгийн сайн мэддэг тэжээллэг сүү юм. Гэхдээ энэ нь дан ганц биш юм. Сүү нь кальцийн шингээхэд тусалдаг Д аминдэмийг агуулдаг. Тиймээс та сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээ хооллолтоос хасахдаа Д витамины хэрэглээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Витамин D-ийн дутагдал нь рахит болон остеомалаза зэрэг ясны ноцтой эмгэгийг үүсгэдэг. Эдгээр нь маш ховор тохиолддог эмгэгүүд боловч, арьсны өнгийг наранд ил гаргах үед Д аминдэмийг бие махбодоороо үүсгэж болно. Ихэнх газруудад өдөрт нарны шууд тусгал өдөрт 10-15 минут Д аминдэмийн дутагдлаас сэргийлэх, ялангуяа зуны улиралд хангалттай байдаг.
Д аминдэмийн найрлагатай сайн хооллолт нь өндөг, загас, хясаа, баяжуулсан үр тариа, сагамхай элэгний тос зэрэг орно.
Дэлгэрэнгүй
4 - Riboflavin
Riboflavin, эсвэл Витамин В2 нь биед нүүрсустөрөгч боловсруулахад амин чухал амин дэмүүдийн B-комплексийн нэг юм. Сүүлийн үед мигрень толгойн өвчинд эмчилгээний зориулалтаар эмчилгээний зориулалтаар алдартай болсон.
Хэдийгээр рибофлавиныг нэмэлт хэлбэрээр авах боломжтой боловч витамин B2-ийг тэнцвэртэй хооллолтоос авах нь тийм ч хэцүү биш юм. Радофлавлавиныг хэрэглэхэд БХИ (өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөсөн) насанд хүрсэн эрэгтэйчүүдэд 1.3мг, насанд хүрсэн эмэгтэйчүүдэд 1.1мг (хүүхэд, өсвөр насныхан бага шаардлагатай). Навчит ногоонууд, амтат төмс, бүхэл үр тариа, мах нь сайн эх үүсвэр юм. Зарим үр тариа, талх нь рибофлавлиныг баяжуулдаг.
Дэлгэрэнгүй
5 - Фосфор
Сүү бол фосфорын баялаг тэжээлийн эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд эрдэс бодис нь биед эсийн үйл ажиллагааг зохицуулахад тусалдаг. Энэ нь яс, шүдний гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Мах идэш тэжээл нь сүүнгүйгээр хооллолтонд хангалттай фосфорыг авах хэрэгтэй. Тэжээллэг загас нь ялангуяа фосфорын хэрэгцээг хангах үр ашигтай арга юм. Фосфорын хамгийн сайн сонголт болох цагаан хоолтнууд нь фосфор ихээр агуулдаг фосфорын фосфор бөгөөд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олдсон фосфор шиг амархан шингээгүй байдаг. Өөр нэг сайн эх сурвалж бол талх, ялангуяа талх нь мөөгөнцрийн амталсан бол талх юм.
Дэлгэрэнгүй
6 - Үг нь
Сүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байхад хэрэгтэй бүх шим тэжээлийг хянах нь төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй, гэвч та үүнийг харж чадвал маш их хүчин чармайлтгүйгээр хангалттай хүрэлцэх болно.
Хэрэв та эсвэл таны хүүхэд харшлын болон үл тэвчих шинжээс болж сүүнээс зайлсхийж, хоол тэжээлийн талаар санаа зовж байгаа бол харшлын болон хоолны дэглэмийн талаар мэдлэгтэй хоолны дэглэмтэй хүн рүү чиглүүлэх талаар эмчтэйгээ ярилцаарай. Энэ хүн хооллолтоо хийхэд туслах болно. Ингэснээр та ямар нэгэн чухал зүйлийг алдахгүй байх болно.
Эх сурвалж:
> Feuling MB. Тэнцвэржүүлэх хууль: хоол тэжээл, хоол хүнсний харшил . Хүнсний харшлын судалгаа, боловсрол.
> Хоол тэжээлийн нэмэгдэл эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн. Робофлавин - Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн танилцуулга. 2018 оны 3-р сарын 2-ны өдөр.