Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
125 калори илчлэг
Өөх - 4г
Carbs - 18г
Protein - 6г
Нийт цаг 40 мин
Бэлтгэл 10 мин , Күүк 30 мин
Servings 8 (1 аяга тус бүр)
Та гар хийцийн Bolognese сумс хийж үзээрэй гэж бодож байсан уу? Энэ нь ихэвчлэн үхрийн мах болон бусад улаан маханд ойролцоогоор нэг фунт симмерийн хамт урт удаан хугацаа зарцуулдаг. Хэдийгээр амттай, ихэвчлэн энгийн найрлагатай найрлагатай боловч бодит Bolognese нь хамгийн тохиромжтой өдрийн оройн хоол биш бөгөөд заримдаа хэрэглэсэн махны төрлөөс хамааран ханасан өөх тосоор дүүрдэг.
Bolognese-ийн эрүүл хувилбар нь 30 минутын турш симмеруудыг амттай амтат соустай махаар биш харин шилэн баян мөөгөнцөр, мөөгөөр хийсэн. Энэ нь амттай, дүүргэгч, гоймон, эсвэл хамгийн дуртай ногооны "гоймон" -ын төгс сонголт юм. Сайн чанарын бяслаг, оройн хоолыг долоо хоногт ямар ч хоолгүй хоолонд зориулж саладын салаттай.
Найрлага
- 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 дунд шар сонгино, diced
- 4 хумс сармис, татсан
- 1 шанцайны шүүс, diced
- 1 том лууван, diced
- 1 аяга мөөг, хэрчсэн
- 1 (28 унци) бага натри буталсан улаан лооль болно
- 3 халбага balsamic цуу
- 1 3/4 аяга ус
- 1/4 аяга хавтгай хуудас яншуй, жижиглэсэн
- 1 халбага хатаасан oregano
- 2 teaspoons хатаасан розмарин
- 1/2 халбага шинэ чинжүү хагарлаа
- 3/4 аяга хуурай сэвэгзэнэ
Бэлтгэл
- Том саванд бага дулаанаар халаах тос. Сонгино, сармис, селөдер, лууван зэргийг нэмнэ. Күүкийг зөөлөн хүртэл хутгана, ойролцоогоор 5 минут. Мөөг нэмэх болон хутгана.
- Үлдсэн найрлага болон хутгана. Бага температурт 30 минутын турш хутгана.
Орцын өөрчлөлт ба орлуулалт
Хэрвээ та яншуйны үлдсэн хэсгийг ашиглахгүй бол хатаасан яншуй худалдан авахыг хүсч болно.
Дараа нь халбагаар хатаасан яншуй ашиглан цэвэрлэн үлдээж, үлдсэнийг нь ирээдүйд хэрэглэхэд ашиглана.
Шаардлагатай тохиолдолд жижиг мөөгийг хатаана.
Хэрвээ таны сэвэгзар аль хэдийн бэлтгэгдсэн бол усыг хаяна. Хоол бэлтгэх өдрийн туршид цаг хугацаа, хүч чармайлтыг хэмнэх боломжтой байдаг.
Халуун ногоотой хувилбар нь нэг халбага задарсан улаан чинжүүний хальс нэмнэ.
Хоол хийх болон үйлчлэх зөвлөмжүүд
Сэнгэнээнг шалгаж, шингэнийг шингээхэд шаардагддаг усыг нэмж хэрэгтэй. Нэг удаад ойролцоогоор 2 халбага нэмнэ.
Бүх улаан буудайн спагетти, сүүний саван, эсвэл загасан гоймоныг бэлтгэсэн соусыг бэлтгэ. Parmesan бяслаг нь бага зэрэг сайн чанарыг шингээсэн.