Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Таамаглал - 283
Өөх - 12г
Carbs - 5g
Уураг - 38г
Нийт цаг 30 мин
Бэлтгэл 20 мин , Күүк 10 мин
5 ширхэг fajitas
Таныг асуухаас өмнө, энэ жор дээр цуутай байдаг (би үүнийг "нууц найрлага" гэж үздэг). Мексикийн ресторанд тогоочийн асуусан асуултынхаа талаар тогоочоос асуухад би хэдэн жилийн өмнө санаа бодлоо авав. Даавууны steak нь уламжлалт боловч та ямар ч үхрийн маханд дуртай, эсвэл boneless skinless тахианы хөх хэрэглэж болно. Би ихэвчлэн ногоон сонгино хэрэглэдэг (та мөн адил carbs, илүү шилэн) илүү нарийн сонгино хэрэглэдэг. Хоол тэжээлийн мэдээллийг тарвагагүйгээр steak ашиглан тооцоолно.
Найрлага
- 1.5-2 фунт. юбка steak (эсвэл тууз болгон хуваасан бусад үхрийн мах, тахиа)
- 1 сонгино (хэрчсэн), эсвэл 15 орчинтой
- scallions (ногоон сонгино)
- 2 том
- Bell чинжүү (хэрчсэн)
- 1/4 аяга шар буурцаг сумс
- 1/4 аяга шохойн шүүс
- 1 tsp. чинжүү нунтаг
- 2 tbsp. газрын тос
Бэлтгэл
1. Цуу сумс, шохойн шүүс, улаан чинжүү нунтаг, тосыг хосолно. Хэрвээ идэх юм бол хүнсний ногоогоо хаяхын тулд хоёр хоолны халбагыг ав.
2. Махан махыг 1/2 инч зүсмэл зүсмэл болгон хуваа. Хэрэв та юбка steak, flank steak, эсвэл бусад махыг тодорхой үр тариа (махны замаар дамжуулдаг) хэрэглэж байгаа бол үр тарианы перпендикуляр таслах , эсвэл урт удаан хугацаанд зажлах хэрэгтэй. (Үүнийг бодоод үзээрэй - богино хэмжээний олон тооны утас бүтээхийг хүсч байна.) Бүр илүү сайн: Орон нутгийн зах дээр мах чинжүү худалдаалж махыг нь махыг нь огтолж аваарай.
3. Хэрэв та хайруулын тавганд хийж байгаа бол савтай эсвэл хуванцар уутанд хийж болно (зип-төрөл нь сайн ажилладаг). Хэрвээ та махыг нь идэж байгаа бол мах, ногоо зэргийг тус тусад нь холь. Хэдэн минут ч гэсэн 2 хүртэлх цаг нь сайн байдаг.
4. Хэрэв та махыг хэрэглэж байгаа бол халаахаасаа халааж халаа. Шарж цэвэр байлгаж, газрын тосоор арчина. Дараа нь маринадыг мах, хүнсний ногооныхоо аргаар зайлж, шарах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн хэдэн минут болно. Би хүнсний ногооны талх, эсвэл сагсанд хэрэглэх дуртай.
5. Таван иштэй саванд (хоолоо зөөвөрлөнө эсвэл төмрөөр хийдэг бус) хийж эхлээд махыг эхлээд тавь (энэ нь чиний тогоооос хамаарч хоёр багц авна). Нь иштэй жижигхэн тос нэмээд маш их халуун (газрын тос гялалзах) нэмнэ. Хэрвээ та хангалттай халуун биш (эсвэл хэтэрхий их мах иддэг бол) мах нь борохын оронд уурлах болно. Махан browned үед хүнсний ногоог хасаад нэмж болно. Тэд зөөлрүүлж эхлэх үед махыг буцалгахын тулд махыг буцааж өгнө.
6. Салст, цөцгий, цилантро (хэрэв хүсвэл), guacamole- тай хамт үйлчил. Бага carb tortillas байгаа бол энэ нь сайн нэмэлт, гэхдээ салаа сайн ажилладаг.