Бага-Carb Diet дээр давс
Хэрвээ та хамгийн сайн давсны хэрэглээний талаар эргэцүүлэн бодохыг оролдвол зарим маргааныг даван туулж болно. Ерөнхийдөө бид өнгөрсөн 30-40 жилийн туршид давстай холбоотой "муудах нь" гэсэн мессежийг хүлээн авлаа. Харин одоо энэ dogma-ийн асуудал тулгарч байна. Бодит байдал дээр маргааныг авч үзээд бага карбоны хоолны дэглэм идэх нь бидний хэрэгцээтэй давсны хэмжээг хэрхэн нөлөөлж болох талаар тусдаа асуултыг авч үзье.
Натри ямар хэмжээтэй вэ?
2015 оны 7-р сарын байдлаар (2015 оны удирдамж гаргахаас өмнө) америкчуудын хоол тэжээлийн удирдамжийг "нийт хүн ам" нь 2300 мг (давсны халбага орчим) хэрэглэхэд хязгаарлалт тавих ёстой гэжээ. Гэсэн хэдий ч, нийт хүн амын бараг тэн хагас нь "ерөнхий хүн ам" -ыг үл харгалзан, 50-иад хүн, Африк гаралтай америкчууд болон бусад бүлгүүд цусны даралт ихсэх эрсдэлд ордог. Америкийн Зүрхний Ассоциаци нь хүн бүр 1500 мл байх ёстой гэж үзсэн. (Үүний тулд, хэн ч үүнийг хийдэггүй, үндсэндээ үүнийг хийхэд үнэхээр хэцүү байдаг. Тиймээс бид дэлхий даяар цөөхөн тоогоороо дэлхий даяар хүрч байгаа хүмүүсийг санал болгох нь зүйтэй гэж зөвлөж байна. шинжлэх ухаан.)
Ашиг тус
Давсны хэрэглээг хязгаарлахын тулд давс их хэрэглэх, цусны даралт ихсэх зэргийг хооронд нь уялдуулах нь зүйтэй.
Гэсэн хэдий ч, хэд хэдэн анхааруулга байдаг:
1) Дунд зэргийн давсны хэрэглээ ихтэй давсны хэрэглээ нь цусны даралтыг бууруулах хандлагатай байдаг. Учир нь ихэнх хүмүүс дунд зэргийн хэрэглээ бага хэрэглэж байна. Энэ асуудлыг судалж үзээд 2013 онд Анагаах ухааны хүрээлэн 2300 мг-аас бага хэмжээний натрийн хэрэглээг багасгах нотолгоо байхгүйг мэдээлсэн.
Сүүлийн үеийн шинжилгээнүүд нь цусны даралт болон давсны хэрэглээний хоорондох нийт хүн амд бага хамааралтай байгааг харуулж байна.
2) Давсыг бууруулахаас хамгийн их ашиг тус хүртдэг хүмүүс "давс мэдрэмжтэй" гэж нэрлэгддэг хүмүүсийг нийт хүн амын 10-20 орчим хувь гэж үздэг. Хуучин хүмүүс, Африк гаралтай америкчууд, цусны даралт ихтэй хүмүүс давс мэдрэмжтэй байдаг.
Хэрэв та давс мэдрэмтгий бол үүнийг мэдэх нь сайн хэрэг. Гэхдээ мэдэх цорын ганц бодит арга бол цусны даралтыг өндөр байлгахыг хүлээх хэрэгтэй. Гэхдээ давсны мэдрэмтгий хүмүүс зүрхний өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байдаг нь тэдний цусны даралт хэвийн хэвээр байсан ч нотлогдож байна. Нэг бодол нь давсны мэдрэмтгий байдлыг үүсгэж байгаа зүйл нь үрэвсэл, магадгүй бусад муу үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Энэ талаар бид маш их зүйлийг мэдэж байгаа.
Дундаж давс хэрэглээ
Энэ сэдвээр олон маргаан гарч байна! Зарим шинжээчид натри иддэг хүмүүсийн дундаж хэмжээ (ойролцоогоор 3500 мг буюу 3.5 гр грамм) нь хэтэрхий их байдаг бол зарим нь дунд зэргийн тодорхойлолтыг хэлж байна. Өдөрт 5, 6 грамм сода хүртэл дунд зэргийн хэрэглээ хэвээр байгаа гэж шинжээчид үзэж байна.
Та хэтэрхий давстай хоол иддэг үү?
Хэрэв та гэрээсээ хоол хийж, ихэнхдээ гэртээ иддэг бол та ямар нэгэн тодорхойлолтоор дунд болон бага хэмжээний давс хэрэглэдэг байх. Хэрэв та маш их идэж, бэлдсэн, савласан хоол идвэл грамм нь хурдан нэмэгдэж чадна! Өвчний хяналт, урьдчилан сэргийлэх төвийн мэдээлснээр Америкийн Нэгдсэн Улсад дунджаар хүн ам нь натрийн дөрөвний гурвыг ресторан, бэлдмэл, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс авдаг бол 5 хувь нь гэртээ хоол хийх үед, 6 хувь нь давсны наймаачинаас ширээн дээр.
Түргэн хоолны жишээ: Wendy's Quarter Pound Cheeseburger: 1220 мг натри (290 нь махан пиццанд байдаг, 330 нь бяцалд, бяслаганд 390, бусад нь хачигт ордог).
Би Wendy's, BTW-ыг сонгохгүй байна. Бараг бүх гинжин ресторанууд ийм тоотой байна.
Маш бага давсаас болж аюулууд
Энэ бол маш их судалгаа хийгдээгүй талбай боловч урьдчилсан бэлтгэл ажилтай холбоотой юм. Зарим ажиглалтын судалгаа (тэдний олонх нь өөрийгөө тайлагнадаг) нь бага давсны хоолны дэглэм хэрэглэдэг хүмүүст "зүрх судасны золиослол" эсвэл "бүх шалтгаант нас баралт" нэмэгдсэнийг харуулсан боловч энэ нь ямар ямар төвөгтэй харьцаа байж болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг. Жишээ нь, өвчтэй хүмүүс бага хоол идэж болно. Энэ нь автоматаар бага давс хэрэглэдэг гэсэн үг юм.
Үүнийг засахын тулд Австралийн зарим судлаачид чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн бүлгийн хүмүүст бага давтамжтай хэрэглэдэг (цусны даралт ихсэлт) байлгахыг зааварласан. Тэд 10 жилийн турш дагаж явсан. Та 24 цагийн туршид шээсээ авахдаа хэдэн хүн давсныхаа хэмжээгээр хооллож байгааг мэдэж болно. Эдгээр хүмүүс 10 жилийн хугацаанд хэд хэдэн удаа хяналтаа тавьдаг. Үр дүн: Оролцогчдын давсны хэрэглээ бага байх тусам үхэх эрсдэл өндөр болно! Зvрхний хордлого, хvн ам зvйн зvйлийн аль аль нь хамгийн бага давс хэрэглэсэн хvмvvсийнхээс єндєр байна.
Яагаад давс бага идэх нь аюултай байж болох вэ? Цус, биеийн бусад шингэн (лимф, хөлс, эрхтнүүдийн эргэн тойрон дахь шингэн) маш сайн давстай байдаг. Манай байгууллага натри (ба хлорид, давсны бусад бүрэлдэхүүн хэсгийг) хэрэглэдэг бөгөөд бидэнд хангалттай байхгүй бол маш олон арга зам байдаг. Илүү сонирхолтой ажиглалт бол бага давсны хоолны дэглэм нь зарим хүмүүсийн булчин дахь инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижин судлаачдын судалгаагаар наад зах нь зарим хүмүүст бага давсны хоолны дэглэмээс үүдэлтэй бодисын солилцоо, мэдрэлийн сувгийн замд нөлөөлж байгаа боловч энэ талаар бид маш бага мэддэг гэдгээ хүлээн зөвшөөрнө.
Давс хэрэглээ ба бага карбоны хоол
Бага карбоны хоолны дэглэм хэрэглэж болох уу? Зарим шинжээчид үүнийг (заримдаа ядаж зарим хүмүүс) бодож байна. Ялангуяа маш бага карбонатын хоолны дэглэмийн эхний хоёр долоо хоногт бие нь маш их хэмжээний ус, заримдаа натри, кали мэтийн электролитууд орно. Өөрөөр хэлбэл, өвчтөнд бага жинтэй хоолны дэглэмтэй ажилладаг зарим эмч нар өвчтөндээ "Аткиний ханиад" -ыг багасгахад туслахын тулд илүү их давс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд энэ удаад өдөрт хоёр аяга, эсвэл шөл уухыг зөвлөж байна.
Бусад мэргэжилтнүүд, ялангуяа Drs. Стефен Финни, Жефф Волк нар урт хугацааны когеногений хоолонд хүмүүс тамирчид, эсвэл маш идэвхтэй байгаа бол байнга давсаар хэрэгтэй гэж үздэг. Тэд катоген хоолны дэглэмд байгаа хүн илүү натри агуулдаг гэж нотолж байна. Нүүрс ус багатай урлаг, шинжлэх ухаанд ийм хүмүүст өдөр бүр 2-3 грамм натри нэмнэ, ялангуяа дасгал сургуулилтанд муугаар нөлөөлдөг, ялангуяа дасгал хийдэг. (Би давс нэмэх шаардлагагүй гэж бодож байгаагүй, гэхдээ би хүнд дасгалжуулагч биш.)
Бид юу хийх ёстой вэ?
Бага ачааны машинаас ашиг хүртдэг хүмүүс маш сайн мэддэг учраас засгийн газраас эсвэл эрүүл мэндийн томоохон зөвлөлөөс гаргасан зөвлөмж нь хувь хүний хувьд үргэлж сайн байдаггүй! Чиний төлөө юу хийдгийг мэдэхийн тулд та нар л бэлэн байна. Цусны даралтаа шалгана уу. Боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс хол байх. Хэрэв таны цусны даралт өндөр байвал эрүүл хүнс багатай хоолны дэглэмийг мөрдөж байгаарай. Энэ нь олон хүний цусны даралтыг хэвийн болгоход тусална. Хэрвээ энэ ажлыг хийдэггүй бол давс дээрээ буцааж аваарай.
Эх сурвалж:
Өвчний хяналт ба урьдчилан сэргийлэх төвүүд. Баримтыг аваарай: Таны хоолны дэглэм дэх натрийн эх үүсвэрүүд, онлайнаар нийтлэгдэнэ 2012 оны 6-р сар
Өвчний хяналт ба урьдчилан сэргийлэх төвүүд. Хүнсний ангилалууд нь ихэнхдээ натрийн хэрэглээг нэмэгдүүлдэг - АНУ, 2007-2008 . > Өсч буй > Мөнх бус байдлын долоо хоног > Тайлан >. 2012 оны 2-р сарын 10 61 (05); 92-98
Ekinci, Elif, et. Аль. "Чихрийн шижингийн давтамж ба нас баралт" 2 төрлийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд Чихрийн шижингийн тусламж. 2011 оны 3-р сар 34 үгүй. 3 703-709
O'Riordan, Майкл. "Чухам яаж явах ёстой вэ? Экспертүүд Натрийн дайны үед Сүүлийн үеийн Salvo мэтгэлцэх нь". (бүртгүүлэх шаардлагатай) Medscape Вэб сайт 2013 оны 5-р сарын 16
Мене, Эндрю нар Аль. Шээсний шээсний холбоо, цусны даралт ихсэх. Англид Шинэ анагаах ухааны сэтгүүл. 2014 оны 8-р сарын 14. 371: 601-611.