Гадил нь шим тэжээлийн агуу эх үүсвэр боловч нүүрс ус ихтэй байдаг
Хэрэв та хоолны дэглэмээс нүүрс ус эсвэл сахар бууруулахыг оролдож байгаа бол гадил жимсний жимс нь хамгийн сайн сонголт байх эсэхийг бодож магадгүй. Эрүүл сонголтоор боловсруулагдсан гадилын банана нь маш амттай байдаг. Банануудын carbs, элсэн чихэр, гликемийн үр нөлөөний талаар судлаарай.
Бананаас нүүрстөрөгч, нүүрс, эс, чихэр
Банана элсэн чихэр багатай байдаг. Энд тоо байна:
- 1/2 аяга хэрчсэн банана: 15 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус , 2 гр, 9 грамм элсэн чихэр, 67 калоритай.
- 1 дунд гадил (7 инчээс 7 3/4 инч): 27 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус, 3.1 грамм, 14 грамм элсэн чихэр, 105 калори байдаг.
- 1 том гадил (8 инч 8-8 урт 7/8 инч): 31 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус, 3.5 гр шилэн, 17 грамм элсэн чихэр , 121 калори байдаг.
- 1 том том гадил (9 инч буюу түүнээс дээш): 35 грамм үр дүнтэй (цэвэр) нүүрс ус, 4 грамм шилэн, 19 грамм элсэн чихэр, 135 калори.
Хэрэв та бага карбоны хоолны дэглэмийг дагаж байгаа бол дунд зэргийн хэмжээтэй гадил жимсний хэмжээ их биш учраас та өөрийн хэдэн ширхэг гадил хоолоо хязгаарлаж, өөрийнхөө хэмжээг хэмжихийг хүсч болно. Үнэндээ ихэнх дэлгүүрээс худалдан авсан банана нь ихээхэн хэмжээтэй байдаг.
Bananas-ийн гликемик индекс
Гликемийн индекс (GI) нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, цэвэр глюкозыг 100 г-тэй хоол хүнс хэр хурдан өсч байгааг харуулдаг. Bananas-ийн глюкозын индекс нь гадил жимсний найрлагатай эсэхээс хамаардаг.
Ногоон банана нь нүүрсустөрөгчийн олон тооны тэсвэртэй цардуул хэлбэрээр ордог бөгөөд хүн нь задалдаг ферментийн дутагдалтай байдаг. Жимс нь ripens шиг цардуул амархан бэлэн сахар болгон хөрвүүлнэ.
"Буурцаггүй гадилын банана" -ын нэг судалгаагаар 30 гликемийн индекс гарч ирэв. "Ногоон хэсгүүдийн шар өнгөтэй" -ийг "бага зэрэг боловсруулсан гадил жимсний" 42 нь GI-ийг үйлдвэрлэсэн бол "зуурсан гурил" 52 байна.
Гэсэн хэдий ч гадил жимсний ихэнх судалгаагаар 46-аас 70-д хамаарах хоол тэжээлийг заагаагүй байна. Бананыг дунджаар 52 удаа хийдэг.
Бананы гликемик ачаалал
Хоол хүнсний гликемик ачаалал нь идсэн хүнсний хэмжээг харгалзан үздэг. Гликемик ачаалал багатай хоол хүнс нь 10-аас доош, дунд зэргийн 11-ээс 19 хүртэл байдаг. Үүнээс харахад гадил жимсний хэмжээ бага байдаг.
- Даршилсан гадил жимсний 1/2 аяга: 6
Гадил (7 инчээс 7 3/4 инч урт): 10
Гадил хоол тэжээл
Банана бол тэжээллэг сонголт юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй гадил жимсний 1.3 грамм уураг байдаг. Bananas витамин В6, витамин С , кали, манганы сайн эх сурвалж юм. Нэг дунд гадил жимсний таны өдөр тутмын үнэ цэнэтэй витамин С-ийн 17 хувийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь витамин бөгөөд эдийг засах, эдгэрэх, шархыг нь эдгээж, яс, шүдний эрүүл мэндийг сахихад тусалдаг. Витамин С нь арьсанд, мөгөөрс, шөрмөс, шөрмөс, цусны судсыг хийхэд чухал уураг болох коллаген юм. Ногоон, эсвэл хуучирдаггүй гадилууд нь тэсвэртэй цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний эрүүл нянг үүсгэдэг.
Гадил хальс
Хэдийгээр энэ нь гайхалтай биш ч гадил жимсний хальс нь идэж болно. Гадил жимсний хальс нь маш тэжээллэг бөгөөд өндөр агууламжтай витамин В6, В12, магни, кали агуулсан байдаг.
Гадил жимсний хальс нь гадил жимсний жимс шиг амттай биш боловч гадил жимсний дотор талыг идэхтэй ижил аргаар идэж болно. Хэдийгээр хальсыг түүхий эдээр идэж чаддаг ч ихэнх хүн үүнийг хооллохыг илүүд үздэг.
Бананыг хадгалах
Бананыг тасалгааны температурт байлгах нь домог гэдгийг та мэдэх үү? Гадилын үйлдвэрлэл нь энэ буруу мэдээллийг олон жилийн турш засаж залруулахын тулд амжилтанд хүрээгүй байна. Хэдийгээр гадил жимсний арьс нь хөргөгчинд хар эргэлдэж байгаа ч хөргүүртэй бол үр жимс нь хурдан буурдаг.
Эх сурвалж:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Гликемийн индекс ба гликемийн ачааны олон улсын хүснэгт: 2008. Чихрийн шижингийн тусламж . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Стандарт лавлагааны талаарх АНУ-ын Үндэсний шим тэжээлийн мэдээллийн сан, чөлөөлөлт 28.