Хоол тэжээлийн онцлох үйл явдал (үйлчлэх бүр)
Хоолны калори - 185
Өөх - 8г
Carbs - 6g
Protein - 23г
Нийт цаг 7 мин
Тогоо 4 минут , Күүк 3 мин
Servings 2 (1/2 фунт тус бүр)
Мөсөн зээтүү нь таны зочдод оройн үдэшлэгт сэтгэл хангалуун байх болно. Гэсэн хэдий ч та энгийн жороор гэр бүлийнхээ хэрэгцээнд зориулан гол нэрийн хоол хийж болно. Sea scallops нь дэгжин, хялбар, түргэн шуурхай, амттай далайн хоол юм. Гэхдээ та шат бүрт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Эндээс бид худалдаж авах, бэлтгэх, хоол хийх, зууш бэлтгэх хамгийн сайн стратегиудыг хуваалцаж байна. Энэ арга нь шинэхэн scallops худалдан авч, тэднийг Т-д бэлтгэж, тэднийг төгс төгөлдөр болгохын тулд тэднийг босс шиг үйлчлэх дургүй.
Найрлага
- 1 фунт далайн scallops
- 1 халбага чидун тос
- 1/4 халбага кетер давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
Бэлтгэл
- Цаасан алчуураар scallops хатаана. Хоёр талд нь давс, чинжүү.
- Дулаан зуурмагийг ихэвчлэн 2-аас 3 минутын турш халаана. Чидун жимсний тос, цөцгийн тос нэмээд, дараа нь пропупууд нэг нэгээр нь хүрэхгүй байхын тулд тэдгээрийг салга. Хэрвээ таны хайрцгийг бүгдийг нь нэг дор хийж чадахгүй бол эхний багцаа тугалган цаасаар хийж, хоёр багц буюу түүнээс дээш баглаарай.
- Талх бүрийг 1/2-оос 2 минутын турш буцалгаад хайруулын тавган дээр нь нэмэхийн өмнө хангалттай халсан эсэхийг шалгаарай. Аль аль талд нь алтан царцдастай байх ёстой бөгөөд төв тунгалаг харагдаж байх ёстой. Камераар эргүүл.
- Яаралтай үйлчил. Нэг фунт scallops нь ойролцоогоор 3 нэгж байдаг.
Хоол тэжээлийн мэдээлэл: Үйлчилгээ тус бүр 3.5 грамм үр ашигтай нүүрс ус 25 грамм уураг, 132 калори байдаг.
Хэрхэн scallops худалдаж авах
Хүнсний дэлгүүр эсвэл загасны зах дээр төгс тээрэмдэж тендерийн үелэлийн зам. АНУ-д худалдаалагдаж буй гурван төрлийн scallops байдаг. Үүнд: далайн scallops, булангийн scallops, calico scallops. Далайн scallops нь хамгийн том scallops бөгөөд дунджаар 11/2 "-2" байна. Бал болон calico scallops харьцангуй жижиг боловч амттай бөгөөд хутгана .
Мөсөн далайн амьтдын хувьд та далайн scallops худалдан авах болно. Зэрлэг баригдаж эсвэл ферм дээр суурилсан сонголтууд байдаг. "Хуурай эсвэл хуурай," "шумбагч," "өдөр завь", эсвэл "химийн үнэгүй" төрлийн сортыг хайж олоорой. Тэднийг бэлтгэх практик нь хүрээлэн буй орчинд хор хөнөөл учруулдаг учраас шаврыг ухаж аваарай. Хөлдөөж худалдаж авбал найрлагын жагсаалт нь зөвхөн далайн scallops-ийг агуулна.
Натрийн tripolyphosphate (STP) буюу нэмэлт усыг жагсаалтаас хасах. Хэрэв та шинэ scallops худалдан авч байгаа бол хэтэрхий чийгтэй, шингэн саванд харуулсан scallops зайлсхийх. Далайн scallops нь наалттай байх ёстой бөгөөд энэ нь таны тавагны амт, бүтэцэнд нөлөөлөх илүүдэл чийглэг биш гэдгийг харуулж байна.
Өнгөний хувьд, тэд хэтэрхий цагаан биш байх ёстой, гэвч ваниль эсвэл лийрний өнгө хамгийн сайн байдаг. Супермаркетуудад та нарын харж болох бусад нэрс нь хаан scallops, гайхамшигтай scallops, Alaskan scallops болон jumbo scallops.
Scallops-ийн хэмжээ
Хүнсний дэлгүүр эсвэл загасны зах дээр байгаа бол үелэлийн хэмжээ нь нэг флеч бүрийн жинхэнэ тоогоор шошготой байх ёстой. Далайн scallops нэг фунт тутамд 10-аас 40 хооронд хэлбэлздэг. Тоо бага байх тусам сүргийн тоо их байна. Хамгийн их боломжтой U / 10 фунт тутамд 10-аас доошгүй байна.
Scallops хэрхэн бэлтгэх
Хөлдөөх, эсвэл далайн шинэхэн гадаргуу дээр гэсгээх нь хоол хийхээс өмнө их хэмжээний чийгийг бэлтгэхийн тулд цаасны алчуур дээр тавина. Бичил долгион, халуун ус хэрэглэхгүй байх. Давс, чинжүүтэй давс бэлтгэхийн өмнө тэдгээрийг хатаана.
Цэцгийн маскыг санал болгох
Scallops нь хамгийн сайн курс болон үндсэн курс байж болно. Шинэхэн жимс буюу сальник, гахайн мах, эсвэл эсгий, эсвэл бусад жижиг навчтай ногоон дэвсгэрт хэрэглэдэг.
Гол амтлагчийн хувьд 2-аас 3 том нимбэгний scallops нь сармис нь сармис нь сармис нь нимбэг шахаж, сармис, дарс нь мөөг нь гоёмсог салат хэсэг, эсвэл бусад олон арга замаар үйлчилж байна.