Шүүслэг шоколаданд дуртай юу? Хэдийгээр гамбургерууд нь хамгийн түргэн хоолны ресторануудын цэсэнд голчлон хэрэглэдэг боловч хааяа нэг патитын бургер нь боломжийн, тэжээллэг хоолны нэг хэсэг байж болно. Та хэрхэн захиалахаа мэддэг байх хэрэгтэй-эсвэл хэрхэн гамбургер бэлтгэх талаар мэдэх хэрэгтэй.
Хоол тэжээлийн баримт
| Нэг Патти, Энгийн гамбургерийн хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 удаа сэндвич (90 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Талхнууд 266 | |
| Өөхний илчлэгүүд 91 | |
| Нийт тослог 10.1г | 16% |
| Ханасан Өөх 3.2g | 16% |
| Polyunsaturated Fat 0.2g | |
| Мөөгөнцөргүй Өөх 3.5г | |
| Холестерол 30мг | 10% |
| Sodium 396mg | 17% |
| Калийн 173.7мг | 5% |
| Нүүрс ус 30.3г | 10% |
| Эмийн Fiber 1.1g | 4% |
| Sugars 5.2g | |
| Protein 13.3g | |
| А витамин 0% · Витамин С 0% | |
| Кальци 12% Төмөр 15% | |
| * 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Гамбургер идэх нь таны ханасан өөхийг нэмэгдүүлнэ. Үхрийн мах, бургер дахь үндсэн найрлага нь ханасан өөх тосны түвшин өндөр байдаг. Зарим хүмүүс өөрсдийн биржийг цөцгийн тос, тос зэрэг нэмэлт тосоор бэлтгэдэг.
Ханасан өөх тос нь зүрх судасны өвчлөл өндөртэй байдаг. Хоол тэжээл, Диэтетикийн академийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөснөөр та өдөр тутмын илчлэг хэрэглээний 10 хувийг ханасан өөх тосны хэмжээг хязгаарлахыг санал болгож байна.
Гэхдээ сайн биржид дуртай бол мэдээ нь муу биш юм. Гамбургер зарим тэжээллэг чанарыг өгдөг. Энэ нь уураг, төмөр, фосфор, өөр хэд хэдэн тэжээллэг бодисуудын сайн эх үүсвэр юм. Хэрвээ та бүх тариа будаагаар гамбургер идэхийг сонговол эрүүл, дүүргэх боломжтой болно.
Калори харьцуулалт
Таны хэрэглэж байгаа гамбургерын калорийн тоо таны худалдан авах эсвэл захиалах цэгээс хамаарна. Гэртээ хийх нь ихэвчлэн сайн эрүүл мэндэд хамгийн тохиромжтой бооцоо юм. Учир нь та бага өөх тос бэлтгэх аргыг ашиглаж болно.
Хэрвээ та идэх юм бол, цөөн тооны алдартай гамберууд хэрхэн харьцуулдаг вэ?
- McDonalds Hamburger: 240 калори, 8 грамм өөх, 3 грамм ханасан өөх тос байдаг
- Burger King Hamburger : 220 калори, 8 грамм өөх, 3 грамм ханасан тос
- Сонгины N-Out Burger Hamburger: 390 калори, 19 грамм өөх, 5 гр ханасан өөх
- McDonalds Big Mac: 530 калори, 27 гр өөх тос, 10 гр ханасан өөх тос байдаг
- Red Robin Keep It Энгийн Burger: 624 калори, 33 грамм өөх
- Burger King Whopper: 630 калори, 38 грамм өөх тос, 11 грамм ханасан тос
- Applebees Classic Burger: 780 калори, 50 грамм өөх, 18 грамм ханасан тос
- TGIFridays Бүх Америк овоолсон Burger: 1480 калори, 93 гр өөх, 34 гр ханасан өөх
Эдгээр алдартай гамбургеруудын заримыг нэгээс илүү үхрийн махаар хийсэн.
Таны гамбургерыг хэрхэн эрүүл болгох вэ
Нэг патти гамбургер нь хоолны цагт хамгийн эрүүл сонголт байж болох ч энэ нь бас хамгийн муу зүйл биш юм. Мөн таны бяслагийг илүү эрүүл болгохын тулд хэдэн зүйлийг хийж болно.
- Гэртээ гамбургер хий. Гэртээ хоол хийх үедээ хуваасан хэмжээг нь хянаж болно. Америкийн Зүрхний Ассоциациас үзвэл махны зориулалтаар санал болгож буй хэмжээ нь зөвхөн гурван ширхэг болгосон унци юм. Та өөрийн бургераны тэжээлийг сайжруулах бэлтгэлийн аргыг өөрчилж болно. Зарим хүмүүс махыг холбоход нь туслахын тулд мах шарах боовны хамт боов хийнэ. Буталсан үр тариа нь их хэмжээний илчлэгийг нэмэлгүйгээр их хэмжээгээр нэмнэ. Мөн та өөрийн гамбургерын махыг туранхай цацагт хяруулыг калориор хасах боломжтой.
- Шар идээрэй. Хоолоо идэж, гэртээ хоол хийдэг эсэхээс үл хамааран шарсан талх нь шарсан махны бурхнаас илүү дээр байх болно. Яагаад? Яагаад гэвэл махыг мах шарах үед өөх нь махнаас хол байдаг. Та паттаа хайруулын тавган дээр хооллож байхад мах нь өөхөн дээр суугаад ихэнхийг нь шингээдэг.
- Хөл бөмбөгийг үзээрэй. Ихэнх гамбургерын талх нь калори, өөх тос, цэвэршүүлсэн нүүрс усыг таны хоолонд нэмэх боломжтой. Тиймээс тоогоороо тоогоороо тоогоор нь хас. Таны гамбургер идэх дуртай, гэхдээ жаахан эрүүл байх болно. Мөн шаардлагатай бол сэрээ, хутга хэрэглэх боломжтой. Өөр нэг сонголт бол шанцайны ургамал ороосон боодол болгон хэрэглэж, талхыг бүхэлд нь орхих явдал юм.
- Давс дээр буцаана. Олон рестораны гамбургерууд маш их давсархаг. Хэрэв та хоолны дэглэм дэх натри дээр хасах гэж оролдож байгаа бол гэртээ бургерыг хоол хийх үед давс нэмнэ. Шинэ сонгино эсвэл калапено гэх мэт бусад амтлагчийг амтыг нэмэгдүүлэхэд ашигла.
- Хачирхалтайгаар болгоомжтой байгаарай. Биржийн патти нь илчлэг ихтэй байдаг ч өөх тос, илчлэг нь ирмэг дээрээ илчлэг, илчлэгийг хүргэж өгдөг. Хэрэв та илүү сайн бургерыг хүсвэл bacon, mayo, barbecue sauce болон кетчуп руу ороорой.
- Хамгаалах талыг сонгож тавь. Шүүслэг бургертай төгс хос юу вэ? Хэрэв та хоолоо идэж байгаа бол хоолоо идэх болно. Энэ хоолны төлөөх нийт калорийн тоо мянгад байна. Хэрвээ та өөх тос, калори илчлэг хийхийг хүсвэл бяслаг идэх дуртай, эсвэл жижиг эрүүл салаттай. Усаа цангахын тулд ус ууж болно.
Самбургерын хувилбарууд илүү сайн уу?
Та хоолны амтыг илүү сайн болгохын тулд бяслагны сонголт хийхийг оролдож магадгүй. Цацагт хяруулын бургер эсвэл махны сонголт (шар буурцагны жигнэмэг гэх мэт) заримдаа калори илчлэг бага байдаг. Жишээ нь, Boca Veggie Burger нь 124 калоритой байдаг. Гэвч илчлэгийн тоо үргэлж бага байдаггүй. Жишээлбэл, цацагт хяруулын бургер шувууны хамгийн тарган хэсэгтэй (хар мах, арьс) хийсэн бол илчлэгийн тоо нь үхрийн махны агууламжаас хамаагүй бага байж болно.
Хэрвээ та шүүслэг бургерыг үнэхээр хайрладаг бөгөөд илчлэгийг багасгахыг хүсвэл шинэ мөөгний махыг өөртөө шингээ . Хөргөсөн портобелло мөөгний тагийг (бялгасан хэлбэртэй бөтөлбөрөөр) хийж, улаан буудайн гурилан дээр тавина. Хэрэв та хүсвэл бяслагны нэг зүсмэлийг нэмээд, улаан лооль, шанцайны ургамал, даршилсан ногоо нэмээд амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.
Эх сурвалж:
> Эмэгтэйчүүдийн зүрхний эрүүл мэнд. Хоол тэжээлийн динамик, академийн академи.