Туркийн калори ба түүний эрүүл мэндийн ашиг тус
Ихэнх хоолны дэглэмүүд цацагт хяруулыг хоолны дэглэмтэй хоол гэж үздэг. Энэ нь байж болох юм. Хэрэв та шувууны туранхай хэсгийг сонговол цацагт хяруулын илчлэг ихэвчлэн бага байдаг. Гэхдээ цацагт хяруулын илчлэгийг шалгахад илүү хэцүү, цацагт хяруулын махны өөх, калори нь тооцоолоход илүү хэцүү байж болно.
Турк дахь цагаан гаа ба хар мах
| Туркийн Хөхний хоол тэжээлийн баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 4 унц. boneless, skinless цацагт хяруул хөхний (114 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| Илчлэг 167 | |
| Өөх тос 18 | |
| Нийт тослог 2г | |
| Өөх тос 1г | |
| Polyunsaturated Өөх 1г | |
| Мононатанцацлагдсан Өөх 1г | |
| Холестерол 91мг | 30% |
| Натри 235 мг | 5% |
| Potassium 282mg | 6% |
| Нүүрс ус 0г | 0% |
| Хоолны шилэн 0г | 0% |
| Sugars 0g | |
| Уураг 34г | |
| А витамин 0% · Витамин С 0% | |
| Витамин В6 70% · Витамин D 2% | |
| Кальци 1% · Төмөр 4% | |
| > 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Тахианы зүсмэлүүд шиг цацагт хяруулын хөхний зүсмэлүүд нь өндөр уураг, бага жинтэй хоол юм. Гэхдээ энэ хоол нь таны сонгосон цацагт хяруулаас шалтгаалан өдөрт натрийн хэрэглээг нэмэгдүүлдэг. Жишээ нь, цацагт хяруул үдийн хоолны зарим брэндүүд нь натри агуулдаг
Түргэн цацагт хяруулын калори нь таны хэрэглэж буй махны төрлөөс хамаарч шувууны хоол бэлтгэхэд ашигладаг арга юм. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны мэдээлснээр, шатаасан харанхуй маханд 5 грамм өөх тос, 147 калори байдаг. Хэрэв та цагаан хөхний сонгож авсан бол зөвхөн 125 калори, 2 граммаас бага өөх тос хэрэглэнэ. Цацагт хяруулын нэг үйлдэл нь 3 унци буюу хэсэг нь ойролцоогоор картуудын тавцангийн хэмжээ юм.
Та цацагт хяруулаа хадгалахыг сонгосон уу? Харамсалтай нь, та дор хаяж 100 калори илэрвэл магадгүй илүү ихийг нэмнэ. USDA-ийн мэдээлснээр цацагт хяруулын арьс (1 унци) нь 115 калори, 11 грамм өөх тосыг агуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, цацагт хяруулын арьсны түүхий эдийг хэн ч иддэггүй. Хэрвээ та цацагт хяруулын калорийн нийт тоог тооцоолж байгаа бол хоол хийх үед шувууны орой дээр шиврээ бороо ордог цөцгийн тос, хайруулын тоснийг тооцоолох хэрэгтэй.
Туркийн газар дахь калори
Газрын цацагт хяруулын калорийн тоо тооцоолоход илүү төвөгтэй байж болно.
Үхрийн мах шиг өөр өөр төрлийн сортууд байдаг. Газрын цацагт хяруулын өөх тос нь нэмэгдэл цацагт хяруулын арьс эсвэл хар махнаас гардаг.
Jennie-O бол газрын цацагт хяруулын алдартай брэнд юм. Бүтээгдэхүүний калори нь дараах байдлаар өөрчлөгддөг:
- Турк улс : 220 калори, 112 грамм тутамд 17 грамм өөх тос өгдөг
- Lean Ground Турк : 170 калори, 112 граммаар үйлчилдэг 8 грамм өөх тос
- Нэмэлт Lean Ground Туркийн хөх : 120 калори, 112 граммаар үйлчлэхэд 1.5 грамм өөх тос
Янз бүрийн төрлийн цацагт хяруулын илчлэгийн тоонууд хоорондоо маш их ялгаатай байдаг тул худалдан авдаг бүтээгдэхүүнийхээ хоол тэжээлийн шошгыг шалгаж үзэх нь чухал. Газар цацагт хяруул нь илчлэг багатай эсвэл өөх тос багатай гэж таамаглах нь аюулгүй юм.
Турк дахь калориуд
Хэрвээ та ресторанд цацагт хяруулын бургер захиалсан бол калори болон өөх тоог цэс дээр заагаагүй бол тодорхойлох боломжгүй. Гэхдээ ухаалаг хоол хүнс нь цацагт хяруулын бургерын калори бага эсвэл цацагт хяруулын бургер нь уламжлалт үхрийн бургераас илүү калориор хэрэглэдэг гэж үзэх ёсгүй.
Цацагт хяруулын бирж холилдсон үед олон тогооч илүү сайн өөх тосыг цацагт хяруулаар хэрэглэхэд илүү амттай, чийгтэй, идэх нь амархан байдаг.
Дараа нь бяслаг, хоол хийх тос зэрэг нэмэлт найрлагыг нэмж өгснөөр өөхийг нэмэгдүүлэх болно. Эцэст нь хэлэхэд, боргоцойд нэмж өгч, тараасан бол хэдэн зуун калори нэмнэ. Үр дүн? Таны цацагт хяруулын бургер 500 калори буюу түүнээс дээш байх боломжгүй.
Гэсэн хэдий ч та өөрийн бага илчлэг цацагт хяруул биржийг гэртээ хийж болно. Газар цацагт хяруулын хөхний ашиглах, сонгино, ургамал, тэр ч байтугай өндөгний цагаан гэх мэт амттай найрлагыг оруулаарай.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Турк нь эрүүл туранхай уургийн сайн эх сурвалж бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд хадгалах нь ухаалаг хэрэг юм. Харин жингээ хасах гэж байгаа бол махаа болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.
Таны хувьд хамгийн сайн цацагт хяруул нь уураг ихтэй, өөх тос, илчлэг багатай байдаг.
Цацагт хяруулын зүсмэлүүд нь фосфор, витамин В12 сайн эх сурвалж юм. Энэ нь бас ниацин, витамин В6, селенийн маш сайн эх сурвалж юм.
Туркийг сонгох, хадгалах
Хэрэв та бүхэл бүтэн цацагт хяруулыг гэр бүлийнхээ хоолонд зориулахыг сонгох гэж оролдож байгаа бол бүх зочдод тэжээл өгөх хангалттай том шувуу авахыг хүсч, үлдсэн хэсгийг нь өгнө. Дөрвөн эрүүл хоол хүнстэй гэр бүлд зориулж 8 фунт орчим шувуу аваарай. Дөрвөн насанд хүрэгчид, дөрвөн хүүхдэд зориулсан 10 фунт орчим шувууг авч үзье. Том баг бий юу? Үйлдвэрлэгчид та арван хоёр бүлэгт зориулсан 24 фунт цацагт хяруул авахыг зөвлөж байна.
Шинэ цацагт хяруул бэлтгэхэд бэлэн бол та хөлдөөсөн цацагт хяруул худалдаж авбал хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй. Цацагт хяруулын дөрвөн фунт тутамд нэг өдөр урь.
Оройн хоол дууссаны дараа цацагт хяруулын үлдсэн хэсгийг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Ерөнхийдөө үлдсэн хэсэг нь хөргөгчинд 2-3 өдөр шингээдэг боловч гурван сар хүртэл хөлдөөж болно.
Туркийг сайхан өнгөрүүлэх арга замууд
Олон тооны иддэг хүмүүс цацагт хяруулын оройн зоог идэх шалтгаантай байдаг. Гэхдээ хэт идэхгүй байх арга зам байдаг. Хэрвээ та баярын үеэр том цацагт хяруулын оройн хоол идэх дуртай бол өөх тос, илчлэгийг хэтрүүлэлгүйгээр хоол идэх дуртай.
- Зөвхөн ганц мах хэрэглэдэг (таны далдуу мод эсвэл тавцангийн тавцан)
- Арьсыг арилга
- Хөхний цагаан махыг сонгоно уу
- Шарж байхдаа тосыг алга Зарим өөх тос нь чийглэг байлгахад шаардлагатай боловч өөх тос багатай, амттай хоол идэж болно.
Турк жор
Хэд хэдэн жижүүр үлдсэн үү? Сайн хэрэглэсэн цацагт хяруулаа болгохын тулд эдгээр жорыг ашигла.