Аюултай нүүрстөрөгчийг хэрэглэх нь илүү сайн сонголт юм
Бор будаа нь танд сайн бөгөөд хоолны дэглэм, эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд санал болгосон хоол юм. Гэхдээ тамирчид спортын олон янзын хоол тэжээлийн удирдамжийг дагаж мөрддөг. Энэ нь түргэн энерги болон гликогенийн нөхөн сэргээх зориулалт бүхий цагаан нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэр болох цагаан будаа идэх явдал юм. Тамирчид жингээ хасахаас илүү ихийг хийж, бие махбодоо түлш болгон нүүрс ус ихээр шаарддаг.
Цагаан будаа идэх нь эрүүл бус гэж үздэг ч тамирчид, жинлүүрүүд ямар нэгэн сөрөг үр дагаврыг үл тоомсорлодог. Тэд хоол тэжээлийн төлөвлөгөөний чухал хэсэг болгон цагаан будаа иддэг. Тамирчин, өргөгчдийн зорилго нь хангалттай хэмжээний макро шим тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр бэлдэж, хэт их ачаалалтай гликогенийг хадгалдаг. Цагаан будаа нь энэхүү үйл ажиллагааны гол хэсгийг бүрдүүлдэг бөгөөд эдгээр тамирчдын хувьд спортын маш сайн хоол тэжээл гэж үздэг.
Энэ нь тамирчин, өргөгч нарт зориулсан биеийн тамирын гүйцэтгэлийг сайжруулахын тулд бүрэн цагийн ажилд дуртай байдаг. Цагаан будааны карбогидрат нь биеийн тамирын дасгал хийхэд чухал үүрэгтэй . Карбонууд нь мөн булчингийн гликогенийг хадгалдаг. Өргөгчдийн хамгийн алдартай хоол бол цагаан будаатай том аяга юм. Тэсэлгээний тамирчид үйл явдлаасаа өмнө цагаан будаагаар ачаа ачих нь их байдаг. Цагаан будаа нь олон тооны тамирчдад тохиромжтой хоол бөгөөд хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоол тэжээл юм.
Спорт сэтгүүлийн сэтгүүлд бичсэнээр нүүрсустөрөгчийн баялаг хоол хүнсээр глюкозын индексээр өндөр байгаа нь булчингийн гликогенийн нийлэгжилд зориулсан нүүрсустөрөгчийн бэлэн эх үүсвэр болдог. Туршлагатай дасгалууд нь булчинд элсэн чихэр (гликоген) их хэмжээгээр хорогдуулж , зөв нүүрс ус идэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Энэ зорилтыг биелүүлэхийн тулд тамирчид цагаан будааг илүүд үздэг.
Цагаан будаа нь гликемийн индекс дээр өндөр байдаг. Энэ нь цусан дахь сахар, инсулины түвшинд хэрхэн нөлөөлдөг талаар өгүүлж байна. Спортын сэтгүүлд хэвлэгдсэн нийтлэлд удаан хугацааны дасгалын үед нүүрс усыг хэрхэн сайжруулах талаар мэдлэгтэй байх нь чухал юм. Тиймээс тамирчдын эрүүл мэндийг дэмжих зорилгоор нүүрсустөрөгчийн хэрэглээний судалгааг спорт хоол тэжээлийн салбарт давамгайлж байна.
Яагаад Цагаан будаа?
Мэдэгдэж буй тамирчид болон өргөгчдийн хувьд цагаан будаа их гликемик үнэ цэнийг мэдэрч, булчингийн сэргээн босголтыг хөнгөвчлөхийн тулд шуурхай түлш бэлтгэх. Бор будаа шиг ялгаатай нь цагаан будаа нь ходоод гэдэсний (GI) -ын сөрөг дутагдал, харшлын шинж тэмдгүүд, микро-шим тэжээлийг шингээж авах чадварыг хязгаарлахгүй байна.
Бор будаа болон бусад бүх үр тариа нь фитик хүчил агуулдаг (phytate ). Фитик хүчил нь төмөр, цайр, кальци, магни зэрэг чухал эрдэс бодисуудыг агуулсан шим тэжээлийн эсрэг тэжээллэг бодис юм.
Фитик хүчил нь үр тарианы хивэг дээр байрладаг. Цагаан будаанд цагаан будааг цагаан будаагаар өөрчлөхөд ашигладаг тээрэмдэх үйл явц нь фитатыг арилгадаг. Энэ нь магадгүй хоол хүнс боловсруулалтыг эерэг утгатай болгох цорын ганц тохиолдол юм. Энэ нь ихэвчлэн машины жингийн өлсгөлөн жинтэй тамирчид, тамирчид тамхи татахгүй байхыг хүсдэг.
Бор будаа, бүхэл бүтэн үр тариа дахь фитик хүчлийг доройтуулж буй судалгаа үргэлжлэн явагдаж байна. Зарим судалгаанууд нь фитатын антиоксидант үр ашгийг илрүүлдэг. Энэ нь өрсөлдөөнт тамирчдын аюулгүй нүүрс усыг нэмэгдүүлж болзошгүй юм.
Цагаан будаа нь аюулгүй нүүрс ус юм
Атлетууд нь ходоод гэдэсний (GI) асуудлууд эсвэл хар бор будаатай хамт хэрэглэхэд харшлын талаар санаа зовох цаг байхгүй. Бор будаа нь илүү нарийн ширхэгтэй бөгөөд хүнсний мэдрэмжээс болж өргөх өргөгч нь бүхэл бүтэн үр тариа идэх асуудал үүсдэг.
Хэт их дасгал хийхэд их хэмжээний carbs хэрэгтэй . Түүний санал болгосон тамирчид 60-60 цаг нүүрс зарцуулдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид 2 цаг үргэлжилдэг дасгал юм. Цагаан будаа нь дасгал хийхийн өмнө хэрэглэхэд аюулгүй цардуул гэж үзэж, ходоодонд хялбар байлгахад анхаарч, спортоор хооллох зөвлөмжийг танилцуулж байна.
Ажилчдын цагаан будаа
АНУ-ын Райс мэдээллийн дагуу цагаан будаа нь өөр өөр хэмжээтэй төмсийг бодвол илүү нүүрс ус агуулсан байдаг. Тарвайжсан, хөрвүүлсэн, шуурхай цагаан будаа нь өмнөх болон дараах дасгалын хоолонд санал болгодог. Цагаан будаа нь бие махбодийг өрсөлдөх чадвартай тамирчинд зориулж зөв зохистой хэрэглэдэг.
Хэдийгээр цагаан будаа нь өргөгч болон тамирчдад зориулсан гайхамшигтай сонголт боловч энэ нь идэвхигүй хүмүүст хамгийн сайн сонголт байж болох юм. Мөн эдгээр сургалт долоо хоногт 4-ээс бага хугацаатай, бодисын солилцооны эмгэгээс болж бор будаа нь илүү сайн сонголт болдог.
Бор будаа нь эрүүл шим тэжээлтэй нягт хоол юм. Бүх хүнс, өдөр тутмын фитнесс хүнийг бүхэлд нь үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бор будаа нь сайн тэнцвэртэй эрүүл хоолны дэглэмд чухал ач холбогдолтой тэжээллэг чанар, тэжээллэг эх үүсвэр юм.
Эх сурвалж:
Burke LM нар, карбогидрат, дасгал сургуулилалт, нөхөн сэргээх өөх , Спорт сэтгүүл , 2004
> Cermak NM et al., Дасгалын явцад дасгал хийх явцад нүүрстөрөгчийн хэрэглээ , Спортын сэтгүүл , 2013
> Hurrell RF, et al., Phytate доройтол нь үр тариа-д суурилсан хоол тэжээлээс төмсний шингээлтийг үйлдвэрлэлийн боловсруулалт болон гэрийн хоол хүнсний үр нөлөөг тодорхойлох, Английн ШИНЖИЛГЭЭ Journal , 2002