Хүмүүс идэж байгаа хоол хүнснээс хэт их хэмжээгээр уухад санаа зовж байгаа боловч заримдаа уншигчид хэтэрхий бага хэмжээний натри авах боломжтой эсэхийг мэдэхийг хүсдэг.
Өдөр бүр хангалттай хоол хүнс идэхийн хэрээр та маш их боловсруулсан хоол хүнс , давс ( далайн давсыг оруулаад) натри дутагдалтай байх болно. Жижиг хэмжээний натри нь хүнсний ногоо, мах, далайн хоол, сүү, бяслаг, талханд байгалийн гаралтай байдаг.
Натрийн дутагдал
Өдөр бүр хөлсөлж байхад бага хэмжээний натри алддаг ч таны хооллолт нь алдагдсан хэмжээг солиход хангалттай хэмжээний натри өгдөг. Хэрвээ хэтэрхий их хөлрөх юм бол натри дутагдалтай байх болно. Электролит агуулсан спорт ундаа ууснаар натрийн алдагдлаас сэргийлж чадна.
Хоолны хомсдол байх магадлал бага ч гэсэн та хэт их ус уухад хэт их ууж байгаа тохиолдолд натрийн түвшинг аюултай түвшинд хүргэж, улмаар гонататеми үүсдэг. Эдгээр аюултай натрийн түвшин нь булчингийн шөрмөс, дотор муухайрах, бөөлжих, толгой эргэх, эмчлэхгүй бол цочрол, команд хүргэдэг.
Merck-ийн гарын авлагын дагуу эрүүл залуу насанд хүрэгчдэд нөлөөлөхийн тулд өдөрт зургаан галлон ус шаардагдана. Хэрэв та зүрх, элэг, бөөрний хүндрэлтэй бол артерийн гипонатеми илэрч болзошгүй бөгөөд өдөр бүр хэр хэмжээний ус уух талаар эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй.
Натри хичнээн их хэрэгтэй вэ?
АНУ-ын Анагаах ухааны хүрээлэнгийн мэдээлснээр өдөрт 1500 миллиграмм ус хэрэглэдэг. Та эрүүл хоолны дэглэмийг идэж ууж болно.
Сүү аяга нь 140 миллиграмм натри, дөрвөн унцитай үхрийн махтай 60 миллиграмм, селөдеррийн том сүрэл 50 миллиграмм байдаг.
Эдгээрийг бүгдийг нь 140 миллиграммаас доогуур үнэлдэг тул натри бага гэж үздэг боловч өдрийн туршид хэрхэн яаж нэмэхийг харж болно.
Боловсруулсан хоол хүнс нь натри ихтэй байдаг . Хүмүүс өдөрт 3000 миллиграмм идэх нь түгээмэл байдаг. Хэрэв та цусны өндөр даралт байхгүй (эсвэл цусны даралт ихсэлт өндөртэй байдаг) өдөрт 2400 миллиграмм хүрч чадна. IOM нь 1,500 миллиграммыг цусны даралт ихсэх эсвэл 50 наснаас дээш насны бүх насны хүмүүст зориулж тавьдаг.
Натри яагаад чухал вэ?
Натри дээр нураах талаар бичсэн маш олон зүйл энэ нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл гэдгийг санах нь хэцүү байж болно. Натри нь электролит бөгөөд ус, кали, хлоридтой ажиллах замаар шингэний түвшинг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг. Мөн эрүүл мэдрэл ба булчингийн үйл ажиллагаанд натри хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
Gropper SS, Смит JL, Groff JL. "Нарийн хоол тэжээл ба хүний метаболизм." Зургаа дахь хэвлэл. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Үндэсний академийн анагаах ухааны хүрээлэн. "Хоол тэжээлийн хандлалт: Ус, кали, натри, хлорид, сульфат".
Лабораторийн шинжилгээ онлайн. "Натри."
Merck гарын авлага. "Хэт шингэн зүйл."
АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Хөдөө Аж Ахуйн Хөдөө Аж Ахуйн Судалгааны Үйлчилгээ Үндэсний Тэжээлийн Мэдээллийн Тогтолцоо Стандарт Өргөдөл гаргах Мэдээллийн 28