Уураг нь зүгээр л оройн хоолонд орохгүй
Сүүлийн үеийн судалгаагаар өглөөний цайнд уураг идэхийг зөвлөж байна. Өдөржингөө өөх тосны алдагдал, булчингийн өсөлтийг нэмэгдүүлдэг . Бид бүгдээрээ "Өглөөний хоол бол хамгийн чухал хоол" гэсэн хуучин үгсийг сонссон бөгөөд илүү их нотолгоо нь энэ ишлэл дээр тулгуурладаг.
Харамсалтай нь өглөө хоол хүнс нь ихэвчлэн нүүрсустөрөгчтэй ба уураг багатай байдаг. Судлаачид артерийн булчингийн уургийн нийлэгжилтийг (MPS) 24 цагийн турш уураг хэрэглэсний үр нөлөөг илүү их зарцуулдаг. Америкийн Dietetic Association сэтгүүлд "хангалттай хоол тэжээлийн уураг хэрэглэснээр булчингийн уургийн нийлэгжилт, булчингийн масс ба үйл ажиллагааг хангах үндсэн суурь болдог."
Өлсгөлөн олон улсын сэтгүүлээс явуулсан сүүлийн үеийн судалгаагаар өглөөний цайгаа уураг хэрэглэснээр өөх тос , биеийн жинг бууруулсан нь нотлогджээ. Уураг нь зүгээр л оройн хоолонд орохгүй бөгөөд Америкийн Сүүн Зөвлөлөөс "Хэрэв бид өдөрт хангалттай уураг авдаггүй бол булчингийн засвар хамгийн дээд түвшинд биш юм" гэжээ.
Өглөөний цайнд уураг идэх хэрэгтэй
Олон тооны таргалалтын олон улсын сэтгүүлээс явуулсан 2015 оны туршилтын судалгаагаар бага, өндөр уургийн өглөөний цайнд үзүүлэх нөлөөллийг судалгаанд хамрагдсан өсвөр насны хүүхдүүдэд хоол хүнс, жингийн алдагдалд үзүүлэх нөлөөг судалж үзсэн. 13-20 насны 28 илүүдэл жинтэй оролцогчид, эрүүл мэндэд сайн байсан ч өдөр бүр өглөөний цайгаа уухгүй байсан. Оролцогчид нь хоёр бүлэгт хуваагдаж, 12 долоо хоногийн турш тогтмол хэвийн уураг (NP), өндөр уураг (HP) өглөөний цай хэрэглэж байсан. БЦГ-ын өглөөний цай нь 350 калори , 13 грамм уураг агуулсан хоолыг 15% -ийг агуулдаг. HP өглөөний цай нь 350 калоритой ч 35 хувь нь уураг 40 хувьтай байдаг. Судалгаагаар "HP өглөөний цайтай гликемик хяналт сайжирсан" нь сэтгэл хангалуун, хооллолт багасах, жин нэмэгдэх, өөх тосны алдагдалд шууд холбоотой юм. Энэ агуу судалгаагаар хийсэн гурил нь өглөөний хоолыг алгасахгүй байх, өөх тосыг сайжруулахын тулд уураг агуулдаг.
Булчингийн уураг идээрэй
АНУ-ын Диететик холбооны сэтгүүлд явуулсан судалгаагаар залуу болон өндөр настанд булчингийн өсөлтөд чанарын уураг яаж хооллодог талаар тодорхой ойлголттой байжээ. Тэд өмнөх үеийн судалгаагаар уураг дундын уураг (113 грамм туранхай үхрийн мах) хэрэглэж байсан бөгөөд булчингийн уургийн нийлэгжилтийг (УМС) насанд хүрэгчдийн аль алинд нь хэрэглэж байсан. Гэсэн хэдий ч амин хүчилтэй харьцуулах нь УИХ-ын талаархи үхрийн мах шиг удаан хоол идэхээс хурдан түргэн уураг уухыг хэлнэ. Гэсэн хэдий ч аль аль нь булчинг өдөөдөг байсан ч илүү тодорхой хариуг хүссэн байна. Сүүлийн үеийн судалгаагаар хэтрүүлсэн уургийн хэрэглээ (туранхай үхрийн махны 340 грамм) нь MPS (булчингийн өсөлт) -д илүү ач тусаа өгсөн болохыг нотолсон. Шинжлэх ухааны мумбо жумбо агуулаагүй бол судалгаагаар дунд зэргийн 113г уух эсвэл 340г туранхай үхрийн мах хэтрүүлсэн нь МСS-тэй адил нөлөө үзүүлжээ. Түүнчлэн, хийсэн гурил нь өдрийн турш чанарын уураг бүхий хэд хэдэн хэмжээтэй хоол идэх явдал юм. Энэ нь нийт эрчим хүч болон шим тэжээлийн бодисын хяналтыг сайжруулах боломжийг бүрдүүлэхийн тулд булчингийн өсөлтийг оновчтой болгох үр дүнтэй арга юм.
Takeaway шагнал
Уураг нь булчингийн уургийн синтез (СМС), булчингийн өсөлт, функцэд чухал ач холбогдолтой macronutrient. Өдөрт хангалттай хэмжээний уураг авах нь өөхний алдагдалыг нэмэгдүүлж, илүүдэл жинг нэмэгдүүлнэ. Уураг хангалттай хэмжээгээр өдөр бүр эхлэх нь шим тэжээлийг өдөржингөө булчинд тэжээл өгнө. Тэдний биеийг эсэргүүцэх сургалтанд хамруулах хүмүүс илүү уураг шаарддаг.
Эх сурвалж:
> Бауэр ЛБ ба бусад Олон тооны таргалалтын олон улсын сэтгүүл, өндөр уураг болон жирийн уургийн өглөөний цайг идэвхитэй гликемийн хяналтаар өсвөр үеийнхэнд илүүдэл жинтэй / таргалалттай "өглөөний цай алгасах" туршилтын үр дүнг судлах туршилтын судалгаа. 7/7/15
> Madonna M. Mamerow et al. Америкийн хоол тэжээлийн нийгэмлэг. Хоолны уургийн тархалт эерэг нөлөөтэй Насанд хүрэгчдэд 24 цагийн турш булчингийн уургийн нийлэгжилд нөлөөлдөг. 6/14
> Symons TB et al. Америкийн Dietetic Association сэтгүүл. Өндөр чанартай уургийн дунд зэргийн үйлчлэл нь залуу болон өндөр настай хүмүүст арц ясны булчингийн уургийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг. 9/09
> St John C MPH, RDN Калифорнийн Сууний Зөвлөл, 5 Уураг савласан өглөөний хоол идэх болсон шалтгаан.