Нүүрс ус хэмээх хоч нэр нь олон янзын утгатай байж болно
Carboh гэдэг үг нүүрсустөрөгчийн хувьд богино байдаг. Энэ нь хоол тэжээлийн гурван үндсэн макро альтернатив хэсгийн нэг бөгөөд нөгөө хоёр нь уураг ба өөх юм. Нүүрс ус нь цардуул, сахар зэргийг агуулдаг. Хоол шингээгч нүүрсустөрөгчийн эрчим хүчний үнэ цэнэ, сахар, цардуулын хувьд 4 гр илчлэгтэй байдаг.
Нүүрс ус нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөр хийгдсэн байдаг.
Тэдгээр нь энгийн сахар юмуу тэдгээр нь төвөгтэй цардуул байж болно. Хүнсний ногоо, карбогидратын гол эх үүсвэр нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Ундааны ундаа болон бусад бүтээгдэхүүнд агуулагддаг боловсруулсан сахар ихэвчлэн ургамлын эх үүсвэрээс гардаг.
Хоол тэжээл нь нойтон нүүрсустөрөгч юм. Fiber нь бие махбодид энергийг ашигладаггүй тул шилэн грамм нь хоол тэжээлийн хаягдлын карбогидрат категориор тус тусад нь жагсаадаг. Хоолны эсийг энергиэд ашигладаггүй ч энэ нь хоол боловсруулах болон бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Нүүрс усыг янз бүрийн аргаар ангилдаг. Хамгийн зөв арга бол химийн бүтцээр, молосахарид, диасахидид гэж ангилагдсан сахар, полисахарид, олигосахарид зэрэг нүүрсустөрөгчийн илүү цогцолбор юм.
Carb -ийн бусад утга ба хэрэглээ
Үг carb нь хэд хэдэн өөр утгыг агуулдаг:
- Нүүрс ус ихтэй (эсвэл ийм хоолоор үйлчилдэг) хоол хүнсийг ихэвчлэн carb гэж нэрлэдэг. Энэ нь ихэвчлэн төмс, талх, будаа зэрэг цардуултай хоол юм. Энэ утгаараа энэ үг нь жаахан нэр томъёо юм. Учир нь нүүрсустөрөгчид их хэмжээгээр агуулагддаг бусад чихэрлэг хоол хүнс зэрэг чихэрлэг амттай ундаа гэх мэт бусад хоол хүнс нь ихэвчлэн carbs гэж нэрлэдэг. Carb гэдэг үгсийг хоол хүнс гэж нэрлэхээс зайлсхийх нь зүйтэй санаа юм.
- Бага карбоны хоолонд байдаг хүмүүс ихэвчлэн карбагидрат гр г агуулдаг . Заримдаа "Энэ алим нь 17 фунттай байдаг" гэж хэлдэг. Эсвэл "олон тооны carbs", эсвэл "олон тооны carbs" -тай хоол хүнс хэрэглэдэг.
- Цэвэр карбын грамм (үр дүнтэй carbs болон бусад нэр томьёо гэж нэрлэдэг) -ийг carb-д бас товчилж болно, ялангуяа бага-carb аргаар хооллох арга замаар хүмүүс. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахгүй нүүрс болон магадгүй бусад төрлийн нүүрсустөрөгчийн хэмжээг нийт нүүрсустөрөгчийн нийт хэмжээг хассан гэсэн үг юм.
Сайн Carbs vs Bad Carbs
Мөн та "сайн carbs" болон "муу carbs" гэсэн нэр томъёог сонсох болно, учир нь эдгээр хоёрыг ангилах нэг арга зам байхгүй тул төөрөгдүүлэх болно. Янз бүрийн зохиолчид өөрсдийн тодорхойлолтыг хэрэглэдэг. Энэ хэрэглээ нь жинхэнэ хоолыг "carbs" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сайн практик биш юм.
Цэвэршүүлсэн карбогидратын хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь хоолны дэглэмийн ихэнх жагсаалтад багтсан байдаг. Эдгээр нь бүрэн дүүрэн биш, элсэн чихэр, боловсруулсан хүнсний үр тариа орно).
"2015-2020 оны" хоол тэжээлийн удирдамж "Өвчний урьдчилан сэргийлэлт ба эрүүл мэндийг дэмжих газар" -д хүнсний ногоо, жимс, үр тариа, цагаан идээ идэж, кальци, эслэгийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхээр төлөвлөж байна. Тэд бас ундаанууд, хөнгөн зууш, амттай чихэр нэмсэн гэж зөвлөж байна.
Эх сурвалж:
> Хоол тэжээлийн удирдамж 2015-2020. Өвчний урьдчилан сэргийлэх, эрүүл мэндийг дэмжих газар. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-2/a-closer-look-at-current-intakes-and-recommended-shifts/#food-groups