Палеолитик хоолонд юу хэрэглэхгүй байх
Палео хооллолт нь зөвхөн хөдөө аж ахуй эрхлэхийн өмнө анчин цуглуулагчдад зориулсан байсан хоолыг зөвшөөрдөг. Хоол идэж байсан хүнсний зүйлсийн ихэнх нь энэ хоолонд хориотой. Палеолитик төрлийн хоолны дэглэмийг устгах хэрэгтэй.
Сайжруулсан гүүш
Энд элсэн чихэр ордог найрлагауудын урт жагсаалт байдаг. Зарим палеоз нь бага зэргийн зөгийн бал эсвэл агч сиропыг зөвшөөрдөг боловч эдгээр нь урьд өмнө тохиолддог ховорхон эмгэг юм.
Үр тариа
Зэрлэг үр тариа цөөн хэдэн шарж үрийг эртний түймэрт олдсон. Гэсэн хэдий ч нэг удаад цуглуулж чадсангүй, өнөөдрийн тэжээвэр болон холимог үр тарианы хэлбэр, үр шимээс ялгаатай байв. Палео эрдэнэ шиш нь үр тариа байхыг харгалзан үздэг.
Даршилсан шош
Булцууг сэгсэрч байгаа эсэх нь Палео хvйстэн дэх санал зєрєлдєєний талбар юм. Зарим нь бид булцууг идэх ёсгүй гэж ярьдаг байхад зарим нь палеолитын хүмүүсийн үндэс суурийг баримтжуулж байгааг нотолж байна. Тэд булцууг зүгээр л зогсоож, бусад булцууг зөвшөөрдөг, булцууг хүлээн зөвшөөрдөг гэж хэлж байгаа хүмүүс булцууг идэхгүй гэж хэлдэг хүмүүсийн бүлэг хувааж байна. Та аль баазыг дагаж болох вэ гэдгийг шийдэж болно. Төмс болон бусад булцуутуудыг хэр зэрэг сайн хүлээж авах талаар бодож үзээрэй. Ерөнхийдөө дараах зүйлсээс зайлсхийх хэрэгтэй:
- Төмс
- Амтат төмс
- Яам
- Кассава
- Манус
- Beets (зарим зохиогчийн дагуу)
(Шош, вандуй, самар)
Эдгээрийг ихэвчлэн хоол хийхгүйгээр хоол идэх боломжгүй (энэ нь палеолитийн эрин үед идэж болохгүй байсан юм), латинууд нь лекцийн болон бусад шим тэжээлийн бодисуудын агууламж өндөр байдаг.
Лекц дээр судалгаа явуулж эхэлснээс хойш энэ нь маш тодорхой зүйл биш юм. Хэрэв та сонирхож байгаа бол Loren Cordain-ийн ном, "Paleo Хариулт: 7 Өдөр нь жингээ хасах, агуу их, Залууг үлдээ" сэдэвтэй хэсэг нь байдаг.
Сүүн бүтээгдэхүүн
Эрт дээр үеэс малын тэжээлийг тэжээхийн өмнө сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй байв.
Зарим генетикийн шугаман дээр сүүн бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүнд дасан зохицох талаар онцолсон боловч энэ төрлийн хоолны дэглэмийн ихэнх зохиогчид сүү, цөцгийн тос, тос, тараг, зайрмаг, бяслаг зэрэг сүүг идэхээс татгалздаг. Зарим нь цөцгийн тос (ба бага хэмжээгээр тос) нь лактоз, казеин ихгүй бөгөөд зарим тохиолдолд зөвшөөрдөг. Хэрвээ та сүүн бүтээгдэхүүнийг идэх гэж байгаа бол малаа өвс тэжээлээр хангаж байгаарай. Ихэнх нь сүүн бүтээгдэхүүний түүхий эдийг эрж хайхыг дэмждэг.
Зарим мах
Ихэнх боловсруулсан мах (нитрит ба нэмэлтүүдээр хийсэн) зарим халуун нохой, гахайн мах, гахайн мах, хиам, үдийн хоол гэх мэт зүйлсийг зөвшөөрдөггүй. Зарим нь боловсруулсан махны хооронд ялгаа, гахайн мах зэрэг "эмжсэн" махны хооронд ялгаа байдаг бөгөөд амьтан хэрхэн өсөж, эмчилж байгааг мэдэх нь хамгийн чухал юм.
Газрын тос
Дараахаас зайлсхийх хэрэгтэй:
- Corn тос
- Цутгасан тос
- Газрын самрын тос
- Шар буурцгийн тос (шар буурцагны тос зэрэг)
- Цагаан будааны хивэг газрын тос
- Улаан буудайн үр хөврөлийн тос
Энэ нь эдгээр тосыг багтаасан арилжааны ихэнх майонез зэрэг бүтээгдэхүүнийг багтаадаг.
Loren Cordain, "The Paleo Diet" зохиол нь Омега-6-ын омега-3 тосны хүчлийг харьцуулахад түүний урт хугацааны жагсаалтыг гаргасан. Тэрбээр ханасан өөх тосны өндөр түвшинтэй халуун орны ургамлын тос (наргил мод ба далдуу) -ыг үл тоомсорлодог.
Бусад зохиолчид эдгээр халуун орны тоснуудыг идэхийг зөвшөөрдөг эсвэл дэмждэг.
Давс
Ихэнх зохиогчид энэ төрлийн хоолны дэглэмийн өмгөөлөгч давсны хэрэглээтэй харьцуулахад дор хаяж дунд зэрэг байна. Зарим нь аль болох аль болох багасгахыг хэлнэ.
Бусад
Өмнөх үеийн палоo зохиолчид цагаан цуунд сөрөг байсан. Саяхны сэтгэлгээ нь үүнийг зохицуулах мэт санагдана.
Paleo Diet философитой хэр зэрэг хатуу байх ёстой вэ?
Номын "NeanderThin" зохиолч Ray Audette өөрийн хоолны дэглэмийн талаархи маш хатуу ширүүн мөрийг, түүний хоолны дэглэмийг бүгдийг нь өөрчилж, хэзээ ч эргэж харахгүй байхыг шаарддаг.
Loren Cordain "The Paleo Diet" нь илүү уучлалт өгч, хоолны дэглэмд тавигдах гурван үе шатыг зөвлөгөө өгдөг бөгөөд тэр хүн дүрэм журмыг суллах боломжтой нээлттэй хоол гэж нэрлэдэг.
Тэр ч байтугай та хөтөлбөрийг дагахдаа наад зах нь хагас үр шимийг хүртэх боломжтой байх гэж бодож байна.
"The Primal Blueprint" зохиолч Марк Сонсон 80/20 оны дүрэм нь таны хоолны дэглэмийг 80% -ийн зарчмаар зохицуулдаг.
Хамгийн гол нь өөрийгөө мэдэж, таны төлөө ажилладаг зүйл юм. Туршилт, өөрчил, өөр нэгийг туршаад үзээрэй.