Далайн эргийн пикникууд болон арын намууд руу явж байхдаа та нар сайн нарнаас хамгаалах тосыг сонгож, зөв хэрэглээрэй. Та хоол хүнсийг сонгохдоо анхаарах хэрэгтэй. Хоол хүнсээ аюулгүй хэрэглэж чадвал наранд хөгжилтэй өнгөрөх нь илүү дээр юм.
Шаржны цэсийг хортой үр хөврөлөөс ангид байлгаж, хүнсээр дамжих өвчнөөс зайлсхийх үүднээс энгийн арга хэмжээ аваарай.
Эдгээр зөвлөмжүүд болон эрүүл жорууд зуны аюулгүйн сахарын талаар илүү сайн ойлголт өгөх болно.
Дулаан хангамжийн хүнсний аюулгүй байдлын зөвлөмжүүд
Хоолны бүх үе шатанд хоол хүнс, аюулгүй байдлын талаар хост, үдэшлэгт хоёулаа үздэг. Хадгалах, хоол хийх, хооллох үйл ажиллагаанд анхаарал хандуулах нь бактерийн бохирдлыг урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Хамгийн шилдэг нь:
- Савлахдаа саван, жимс жимсгэнэ, хачир гэх мэт бэлэн хоол хүнсээс ялгаатай хоол хүнс зэрэг түүхий хоолыг хадгал.
- Бүх мууддаг эд зүйлсийг хөргөгчинд эсвэл мөсөөр дүүргэсэн хөргөгчинд хадгална. Мөс нь амттантай төстэй эд зүйлсийг тайван байлгахад сайн байдаг.
- Шарсан махыг халаахдаа махыг зөв дотоод температурт чанаж болгосон гэдгээ батлахын тулд термометр ашиглана уу.
- Хоолны дараа хоолоо идсэний дараа цагийг харж бай. 2 цагаас илүүгүй тасалгааны температурт амархан мууддаг зүйлсийг орхихоос зайлсхий. Хэдэн цаг өнгөрсний дараа хоол хүнсээ хөргөөд, чанаж болгосон эсвэл дахин халааж байх ёстой.
- Хэрэв цаг нь 90F-ээс илүү халуурвал 60 минут буюу түүнээс бага хугацаанд энэ хугацааг багасгах.
Хэрэв та урьд нь цэсийг урьдчилан төлөвлөж, элементүүдэд тэсвэртэй жор сонгохын тулд хэсэг хугацаа зарцуулбал өөрийгөө болон хамтрагчидаа аюулгүй байлгах болно.
Guac дээр оч
Шуурхай амтлагчийн хувьд зүрх-эрүүл avocados- аас гаргасан guacamole-ийн багцыг ташуураарай. Та пикник дээр шинэхэн барьж чадна. Энэ олон төрлийн амттай жор нь өрөөний температурт хамгийн тохиромжтой, амттай байдаг.
Шинэхэн шохойн шүүсийг хүчил нэмэхэд бас хоолны дуршилыг хадгалахад тусалдаг.
Хэрвээ нөхцөл нь маш халуун, чийглэг байвал мөсөн дээр тавина. Луувангийн мод, өргөст хэмх зүсмэлүүд, тарваганы чип, бүхэл бүтэн үр тарианы жигнэмэг зэрэг мухлагуудыг бүү мартаарай.
Үндсэн Guacamole
Үйлчилгээнд: 8
- 4 боловсорсон авокад
- Нэг шохойн шүүс
- 1/2 халбага кетер давс
Нэмэлт нэмж оруулах: халуун амтлагч, жижиглэсэн улаан лооль, нилээд жижиглэсэн cilantro, нилээд жижиглэсэн jalapeno чинжүү, татсан улаан сонгино, татсан сармис
- Алгас бүрийг тал бүрээр нь хутгана.
- Том халбага ашиглан махыг дунд аяганд хийж өгнө.
- Хэрэв шаардлагатай бол шохой, давс, нэмэлт сонголттой улирал.
- Сэрс буюу төмсний masher-аар зөөлөн найрлагатай. шууд үйлчилнэ.
Аюул багатай салат
Наранд хучигдсан халуун ногоотой хоолонд санаа зовохын оронд элементүүд дээр тэсвэртэй жороор хангах боломжтой.
Кейла, цангис жимсний салат салаатай, самар, салат , сам хорхойтой салат, самар, салат, алимны алимны салат нь хоёр талдаа талх таваг, эсвэл бургерын хажуугаар хийгддэг.
Бага зэрэг гэнэтийн зүйл хийхийн тулд шаржигнуур талх, амтат тарвасаар хийсэн өнгөлөг амттай panzanella салатыг үзээрэй.
Fresh Mint нь Тарзанела тарвас
Үйлчилгээнд: 4
- 4 зузаан зүсмэлүүд, бүхэл бүтэн үр тариа, өдөр бүр талх, куб
- 3 хоолны халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 3 аяга шийгуа шийгуа
- 1 дунд улаан лооль, үрийн ба жижиглэсэн
- 1 аяга diced өргөст хэмх
- 2 халбага цэвэр гаа жижиглэсэн
- ¼ аяга буталсан feta бяслаг
- ½ халбага нимбэгний хальс
- Нимбэг нь ½ шүүс
- Хийсэн давс
- Шинээр газрын хар чинжүү
- 350F хүртэл халаана.
- Ширхэг тавган дээр талх квадратуудыг, 2 teaspoons чидун жимсний тос, ¼ халбага давс, хар чинжүүний хавчих нь шиврээ бороо. Жигнэсэн бол 15 минут орчим хугацаагаар байлгана. Өрөөний температурт хөргөнө.
- Том саванд талхны шоо, тарвас, улаан лооль, өргөст хэмх, гаа, фета зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Амт нь нимбэгний шүүс, нимбэгний шүүс, үлдсэн тос, улирлын салат нэмж давс, хар чинжүү ¼ халбага. Сайн буулгаж, үйлчил.
Grill-ийн хувьд
Борчоо, тахиа, хиам гэх мэтийн олон төрлийн үлэг гүрвэлийн идэш тэжээл нь хамгийн сайн эрсдэлтэй хоол хүнс юм.
Галаар бэлтгэхийн тулд эхлээд усанд нэвт норгоод шатаахаас сэргийлээрэй. Шарсан тал дээр нэг удаа үйлчилж эхлэхээс өмнө түүхий махыг бүх талаас нь бүрэн болгосон байх ёстой. Түүхий махны шүүстэй харилцан үйлчилсэн ямар ч маринадыг хаях, түүхий эдэд хүрсэн хоолоор хоол хийхээс зайлсхийх.
Натрийн шарсан тахианы мах, улаан лоолийн шорлог эсвэл далайн чанасан сам хорхой зэрэг далайн хоол. Мөн Ойрхи-Дорнодын халуун ногоотой шарсан хаш гаргах замаар ногтруудыг бүү мартаарай. Steak дээрээс ичээх шаардлагагүй. Махан мах, махан төмрөөр хийсэн махны захын мах шиг махыг махны зах дээр жигд тавьдаг.
Rosemary Flank Steak
Үйлчилгээнд: 4
- 1 халбага чидун тос
- 2 халбага цэвэр розмарин
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1/2 халбага кетер давс
- 1/2 халбага хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- 1 фунт сагсны стейк
- Газрын тос, розмарин, Worcestershire, давс, чинжүү зэргийг дахин орлуулах боломжтой уутанд хийнэ.
- Нэг багананд steak хийж, хөргөгчинд 1 цаг, 24 цаг хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
- Дулаан зуурах буюу мах шарах тогоо дунд хүртэл өндөр. Хажуу тал бүрт 8-10 минут, эсвэл хүссэнийхээ дагуу чанаж бэлтгэ. Зүсэхээс өмнө 10 минутын турш тайвшруулна.
Амтанд зориулсан өрөө хадгалах
Амттаныг намын төгсгөлд голчлон үйлчилдэг тул урт хугацааны турш хяналтанд байгаа температурт тохируулаарай. Өндөгний сүүгээр жигнэмэг , курс, хөнгөн зууш, самрын тосны гадил жимсний тараг парфирит зэрэг саалийн сүүг хүйтэн эсвэл мөсөнд хадгалж болно.
Гар тусдаа сэрүүн байлгана уу эсвэл хөргөгчний өрөөнд байлга. Энэ үед мөсөн поп хөлдөөсөн хөлдөөсөн шүүгээ ашиглахад маш тохиромжтой.
Жимс тэсрэх мөхөөлдөс
Үйлчилгээнд: 4
- 1 аяга 100 хувь нь жимсний шүүс (цагаан усан үзмийн шүүс зөвлөж байна)
- 1 аяга ус
- Нилээд жижиглэсэн шинэхэн жимс (жимс, усан үзэм, хан боргоцой, cantaloupe, алим, тоор)
- Том хэмжээний хэмжих аягатай шүүс, усыг холино. Хамтдаа сайн хутгана.
- Мөсөн поп хөгц рүү шүүсээ хийнэ, энэ нь бүрэн дүүрэн замын дөрөвний гурвыг дүүргэнэ. Зөвхөн шинэ жимсний ширхэгийг дусааж, мод болон таглаад хийнэ.
- Хөлдөөгчид хөлдөөж 4 цагаас багагүй хугацаагаар үйлчилнэ.