Шоколад ба эрүүл мэндийн ашиг тусын калориуд
Шоколад нь эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байж болох юм. Тэгэхээр жингээ хасах гэж байгаа бол дуртай амтаа хаях шаардлагагүй. Та шоколад идэж, жингээ хасаж чадна. Чи калори илчлэгийг зохицуулахын тулд калори илчлэгийг оновчтой байлгахын тулд жингээ хасах болно.
Шоколад дахь калори
| Шоколадны хоол тэжээлийн тухай баримт | |
|---|---|
| Хэмжээ 1 баар (43 гр) | |
| Үйлчилгээний нэг | % Өдөр тутмын үнэ * |
| 220 калори нь | |
| Өөх тосны калори 117 | |
| Нийт тарган 13г | 20% |
| Өөх тос 8г | 40% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натри 35мг | 1% |
| Нүүрс ус 25г | 9% |
| Хоолны шилэн 1г | 4% |
| Сахар 24г | |
| Уураг 3г | |
| А витамин 0% · Витамин С 0% | |
| Кальци 8% · Төмөр 2% | |
| > 2000 калори хоолны дэглэмийн дагуу | |
Ердийн шоколадны баар нь хэдэн зуун калори байдаг. Шоколадан дахь калори илчлэг нь эмчилгээний бусад зүйлээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр, нүүрс, өөх, ханасан өөх тосны гол эх сурвалж болно.
Шоколадны баар болон бусад төрлийн чихэр нь хоосон калори өгдөг. Илчлэг ихтэй хоол хүнс нь ихэвчлэн элсэн чихэр, өөх тос, өөх тос гэх мэт эрүүл мэндэд хортой хатуу элэгдлүүдээр үйлчилдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хүнсний хомсдолоос өдөрт хэрэглэх хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Насанд хүрэгчдийн хоногт өдөрт 120-250 хоосон калори илчлэг хийдэг. Насанд хүрсэн эрэгтэйчүүд өдөрт 160-330 хоосон калориор хэрэглэж байх ёстой.
Хэрэв та эрүүл хоолны дэглэм сахих гэж оролдож байгаа бол чи шоколадыг таалагдахгүй гэсэн үг үү? Үгүй. Энэ нь та шоколадыг хялбархан байлгах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Шошгон дээрхи шоколадан тэжээллэг чанар нь Стандарт хэмжээтэй Hershey's Milk Chocolate bar юм.
Бусад шоколадны чихэр нь ижил калоритэй байдаг.
- A Lindt Milk Chocolate Truffle Ball нь 75 калори, 6 грамм өөх тос, 4 гр ханасан тос, 6 г нүүрс, 5 грамм элсэн чихэр өгдөг.
- M & Ms Chocolate Candy-ийн нэг багц нь 240 калори, 10 грамм өөх тос, 6 грамм ханасан тос, 36 г нүүрс ус, 30 грамм элсэн чихэр өгдөг.
- Швейцарийн мисс халуун шоколад нь 90 калори, 2 гр өөх тос, 2 гр ханасан тос, 16 гр нүүрсустөрөгч, 8 грамм элсэн чихэр өгдөг.
- Нэг Hershey-ийн тусгай Dark Chocolate bar нь 216 калори, 14 грамм өөх тос, 8 грамм ханасан тос, 25 г нүүрс ус, 20 грамм элсэн чихэр өгдөг.
- Нэг Dove Dark Chocolate амлалт нь 42 калори, 2.6 г өөх, 1.6 г ханасан өөх тос, 4.8 г нүүрс, 4 грамм элсэн чихэр өгдөг.
Шоколадны эрүүл мэндийн ашиг тус
Шоколад нь эрүүл мэндэд хязгаарлагдмал тооны ашиг тустай байж болно. Какао буурцаг нь шоколадаас гаралтай бөгөөд флавоноидын хэмжээ өндөр байдаг. Судлаачид флавоноидыг хэрэглэснээр зүрхний энергийн ашиг тустай байдаг. Гэсэн хэдий ч эрдэмтдэд флавоноид эдгээр давуу талыг өгч чадах эсэхийг тодорхой судалж үзэх шаардлагатай гэж зөвлөж байна.
Гэхдээ бүх шоколад нь адилхан эрүүл биш. Какао шошыг боловсруулахад эрүүл мэндийн ашиг тусыг багасгадаг. Иймээс та хамгийн багадаа боловсруулсан шоколадыг сонгохын тулд флавоноидын давуу талыг ашиглах хэрэгтэй. Ихэвчлэн хамгийн сайн сонголт бол хар шоколад юм. Гэсэн хэдий ч хамгийн бага боловсруулсан хар шоколад нь сахар, өөх тосыг хангаж өгдөг тул энэ нь хэвийн хэмжээнд байх ёстой.
Судлаачид болон эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шоколад нь эрүүл мэндэд тустай байж болох ч өөх тос, элсэн чихрийн чухал эх үүсвэр хэвээр байгаа тул шоколад идэж уух, эсвэл идэж уух шалтгаан байхгүй болно.
Шоколадыг сайхан өнгөрүүлэх арга замууд
Хэрэв та эрүүл хоолны дэглэм дээр шоколадыг хадгалж чадвал дуртай. Үнэндээ та калориудыг туранхай болгохын тулд ч хүртэл шоколад идэж болно. Гэхдээ калорийн тэнцвэрийг хадгалахын тулд маш бага хэмжээгээр идээрэй. Шоколадаар дүүргэсэн жимс идэж, эсвэл халуун шоколадны жижиг аягатай аяга идэх хэрэгтэй. Хэрэв боломжтой бол хар шоколад сонгоно уу. Энэ нь чинээлэг амттай бөгөөд таны хүсэл эрмэлзэл багатай үйлчилгээтэй байх магадлалтай.
Ямар хооллолт хийж болохгүйг нь шоколадны амттай том саванд гэртээ эсвэл ажлын байранд тавьдаг. Хэрвээ та байнга зуушлах дуртай бол хэтэрхий олон зуушны калори идэх нь амархан байдаг. Шоколадны амтыг шүүгээнд эсвэл өндөр тавиур дээр нуугаад байнга үздэггүй. Дараа нь цаг хугацаа өнгөрөхөд ганцхан л үйлчилнэ.
Шоколадыг сонгож хадгалах нь
Шоколадыг бага хэмжээгээр худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм. Шоколадыг өрөөний температурт харанхуй газар хадгалах. Шоколадыг хөргөж болохгүй.
Шоколадыг хөлдөөж болно. Хэрэв та шоколадаа хөлдөөж байвал хөлдөөгчид савхан дээр нь тавьсны дараа сайтар боож өгнө. Өрөөний температурт гэсгээх.
Шоколадны жор
- Ooey-Gooey Chocolate Caramel Muffins
- Шоколадны бялуу хийж өгдөг
- Хоёр дахь шоколадан гадил жимсний талхны хальс
- Сүү, чөлөөт, Шоколадны үнэгүй шоколад
- Диетири-батлагдсан Шоколадын Гэгээн Валентины өдөр
Эх сурвалж:
> Galleano M, Oteiza PI. Какао, шоколад, зүрх судасны өвчин. 54 (6). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053
> Higginbotham E, Taub P. Хар шоколадын зүрх судасны ашиг тус? Зүрх судасны эмчилгээний өнөөгийн эмчилгээний сонголтууд. 2015, 17 (12)
> Katz DL, et al. Хүний эрүүл мэнд, өвчинд какао, шоколад 2011; 15 (10).
> Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэн. Какаогийн талаархи нэхэмжлэл. Эрүүл мэндийн мэдээ. https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1. 2011 оны наймдугаар сар.