Хөгжилтэй, эрүүл чийрэг ус
Ус бол хүний биед чухал үүрэгтэй хоол тэжээлийн судалгаа юм. Бид одоо янз бүрийн уснаас сонголт хийх боломжтой боловч эрүүл байдаг уу? Тэд бие махбодид ижил усаар хангадаг уу?
Талбай дээрх цуурхал нь карбонжилт нь эрүүл биш юм. Энэ үнэн үү? Мансууруулах бодисын сөрөг нөлөөллүүдийн талаар бид мэдээлэлтэй байсан ч бусад карбонатлаг ундаа, усыг хэрхэн ашиглах вэ?
Бүх карбонатлаг ус нь тэнцүү эсвэл эрүүл мэндэд тустай эсэхийг мэдэхийн тулд бөмбөлөгүүдийг хооронд нь унших нь чухал юм.
Ерөнхий тойм
Карбонатлаг ус нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хий даралттай ус руу ууссан процесс явагддаг. Энэ нь усан дахь карбонжилт, оргилуун бүтэцтэй, лонхонд нээгдэж эхэлдэг. Физик бөмбөлөгүүд нь ус уухад хөгжилтэй арга юм. Гэхдээ бүх карбонатлаг ус нь адил биш. Зарим карбонатлаг ус нь натри, нимбэгийн хүчил, амт, элсэн чихэр зэрэг нэмэлт найрлагатай байдаг.
Ашигтай карбонатлаг ус
Хэрэв бид ихэвчлэн карбонатлаг усыг ажиглавал бид ялгааг мэдэж чадахгүй. Амт нь том бэлэг өгдөг. Тогтмол карбонатлаг ус нь амтгүй, хазахаас сэргийлнэ. Харин амтлагчтай ус нь давслаг эсвэл амттай болно. Дараах карбонатлаг ус түгээмэл байдаг ба тэдгээр нь хэрхэн ялгаатай байна вэ:
- Селтцерний усыг энгийн карбонатжуулсан ус гэж нэрлэдэг. Энэ бол эрүүл сонголт бөгөөд таны усны хэрэглээ бага зэрэг хөгжилтэй байдаг. Энэ нь шинэ сэргэг амттай бөгөөд согтууруулах ундаа холигч байдлаар хэрэглэдэг . Зарим савласан селтцерн ус нь нэмэлт амттай байж болно.
- Клубын сод нь карбонатжуулсан ус боловч ширээнээс давс, натрийн бикарбонат, калийн бикарбонат зэрэг натрийн найрлагатай ус юм. Натрийн нэмэлт нь төрөл ба хэмжээ нь лонх, үйлдвэрлэгч бүрийн хувьд ялгаатай байдаг. Клубын сод нь насанд хүрэгчдийн ундааны зориулалтын холигч юм.
- Tonic ус нь карбонатлаг усыг нэмсэн чихэр, амттай болгодог. Тариа ус болон содыг уух нь ямар ч ялгаагүй юм. Тарианы ус нь сахар, хоосон калори илчлэгээс шалтгаалан эрүүл мэндэд тустай хүмүүст хамгийн сайн сонголт байх болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш сайн жан болон тоник хийх нь алдартай байдаг.
- Ашигт малтмал нь эрдэс баялгийн булаг шандаас бүрдэх ба давс, хүхрийн нэгдэл зэрэг төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Ашигт малтмалын ус нэмэлт карбонатаар савласан байдаг. Судалгаа нь эрдэс бодисын усыг чийгшүүлж, тамирчдад дасгал хийх чадварыг харуулсан. Энэ нь эрүүл ундны усаар баялаг хувилбар гэж тооцогддог бөгөөд олон хүн цитрусаар тохь тухтай байдаг.
- Оргилуун устай ус нь карбонатлаг ундаа бөгөөд байгалийн нэмэлт сахар, нимбэгийн хүчил, натри, тэр ч байтугай кофеин агуулдаг. Таны зайлсхийхийг хичээдэг сормуусны нэмэлтүүдээс зайлсхийхийн тулд энэ шошгон дээр уншуулах нь чухал юм. Энэ нь содын үе шаттай байж болох юм. Гэхдээ найрлагын шошго нь таньд ашигтай байдаг.
Эрүүл хүн уу?
Зарим хүмүүс карбонатлаг ундаа уух нь ясны эрүүл мэнд, шүд цоорох, цочмог гэдэсний хамшинжийн хамшинж (IBS) буурах, жин нэмэгдэхэд хүргэдэг гэж зарим хүмүүс үзэж байна. Эдгээр заргуудад үнэн байдаг уу?
Америкийн Клиникийн Эмнэлгийн Удирдлагын сэтгүүлд хэвлэгдсэн нийтлэлд зүгээр л содны хэрэглээ нь бусад карбонаттай ундаатай харьцуулахад ясны эрдсийн нягтыг бууруулдаг. Энэ нь содын фосфорын найрлагад кальци руу холбогддог ба бөөрөөр дамжин ялгардаг бөгөөд сулардаг.
Судалгаанаас харахад карбонжилт дангаараа ясны кальцийн алдагдал нэмэгддэг гэсэн домогийг үгүйсгэж байна. Хүчтэй ясны эрүүл сонголт нь фосфорын содоос зайлсхийх ба цэвэр усыг уух явдал юм.
Судлаачид чихрийн нишингэ, нимбэгийн хүчил агуулсан карцинжуулсан ундаа руу шүдний эвдрэлтэй холбоотой байдаг. Бид селтцер зэрэг цэвэр карбонатлаг ус ууснаар шүд цоорох эрсдэлийг багасгадаг. Карбонжилтыг дангаараа шүдний паалантай элэгдэлд орох эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Карбонатлаг усанд элсэн чихэр, хүчил, натри гэх мэт найрлагатай найрлагатай үед шүдний эмгэг үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Шүдний эмч нарт нэмэлт зочлолыг арилгахын тулд нэмэлт найрлагатай уснаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Өөр нэг нийтлэг бодол: Карбонатлаг ундаа, түүний дотор усны урсгал, цочромхойн гэдэсний хамшинж (IBS) үүсгэж болно. IBS Дэлхийн Гастроэнтерологийн сэтгүүлд мэдээлснээр хүн амын 23 хувь нь ойролцоо байна. Судалгаанаас харахад карбонатлаг ус нь IBS-ийн шалтгаан биш боловч зарим хүмүүсийн нөхцөл байдлыг гялсхийж болзошгүй юм. Хэрэв та карбонатлаг ундаа, эмзэг мэдрэмтгий мэдрэмжийг мэдэрч байвал тэдгээр нь зайлсхийх нь зүйтэй юм.
Карбонатлаг усыг бодитой болгох нь асуудал үүсгэж байна. Цэвэр усны бөмбөлгийг олзворлоход нэмэр болдоггүй бөгөөд энэ нь гялалзсан уснаас хамаардаг. Зарим төрлийн ус нь хиймэл хүчил, амт, натри, амтат чихэрээр дүүрдэг. Карбонатлаг ундаан дахь нэмэлт бодисууд нь илчлэгийн илчлэг агуулдаг бөгөөд жин нэмэхэд нэмэр болдог. Шаардлагагүй найрлагаас зайлсхийж шошго сайтар анхааралтай уншиж, эрүүл саруул байлгах.
Тэд зүгээр л чийгшүүлж байна уу?
Цэвэр карбонатлаг усыг ердийн нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хийгээр дүүргэсэн усаар дүүргэдэг. Ус нь нэмэлт бодисоос ангижрахад л адил тогтмол ус шиг чийгшдэг. Түүнчлэн кальци , бикарбонат агуулсан эрдэсийн ус нь эрч хүчтэй дасгал хийхэд илүү сайн усыг өгдөг болохыг харуулсан. Хөөсөрч ус нь ууршилт, хий, бөөлжис ихэсдэг тул дасгал хийх явцад архи уух нь хувийн сонголт болдог. Ихэнх хүмүүс усны хэрэглээгээ нэмэгдүүлснээр тэд маш сайн бүтэцтэй байдаг.
Тогтмол ус уу?
Америкийн дасгалын зөвлөлийн үзэж байгаагаар өдөрт ямар ч цагт ердийн усанд жорлон хэрэглэж болно. Хэрэв карбонатлаг усыг уух нь таны сонголт юм бол карбонатлаг усыг үйлдвэрлэх машинд хөрөнгө оруулах нь сонголт байж болно. Үгүй бол гялалзсан ус харьцангуй хямд боловч хүсээгүй нэмсэн орцны шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай.
Амтатыг сайжруулах
Та энгийн карбонатжуулсан ус уух уу? Та ганцаараа биш, олон хүн амттай ус уухыг илүүд үздэг. Усаар дүүргэсэн усны амтыг сайжруулж, эрүүл хэвээр байлгах арга зам бий. Дасгалын Америк Зөвлөл дараах зүйлийг санал болгодог:
- Шинэхэн нимбэг, шохой, улбар шар, усан үзмийн шүүсийг ундаандаа шүүслэг нимбэгийн амтанд нэмнэ. Энэ нь эрчим хүчийг нэмэгдүүлэхэд антиоксидант болон байгалийн сахар нэмнэ.
- Үүнийг хий. Цавуулын ёроолд шинэхэн гаа нь шилний ёроолд байна. Холимог дээр цэвэр селтцеррийн ус хийнэ, хэрэв хүсвэл мөс нэмнэ. Усанд уусан чухал тос нь сэргээгч ундаа, судалгааны үр дүнг сайжруулдаг.
- Жимс жимсийг дуртай болгоно уу. Жимс, цитрус, жимсний хослолыг шил, усны саванд нэмнэ. Ус нь жимсний байгалийн үнэртэй хамт ууж болно. Өөр нэг сонголт бол усны савыг худалдан авах төхөөрөмж юм. Ингэснээр үр дүнг оруулж, үрийг нь уухад үр гаргахгүй байх боломжтой.
Бөмбөгийг сайхан өнгөрүүлээрэй
Зорилго нь эрүүл мэнд, биеийн тамирын дасгал хийхэд өдөр бүр хангалттай ус уух явдал юм. Цэвэр карбонатлаг эсвэл рашаан усыг эрүүл сонголт гэж үзэж болно. Хамгийн чухал сануулга нь хүсээгүй нэмэлт буюу илчлэгээс зайлсхийхийн тулд орцны шошгуудыг унших явдал юм. Үгүй бол бөмбөлөгүүдээ сайхан өнгөрүүлээрэй!
Эх сурвалж:
Ленни Р.Vartanian, PhD et al., Хоол тэжээл ба эрүүл мэндэд чиглэсэн эерэг ундааны хэрэглээний үр нөлөө: Системтэй хяналт ба мета-анализ, Америкийн эрүүл мэндийн сэтгүүл, 2007
> Paola Brancaccio et al., Acqua Lete® (Bicarbonate Calcic Mineral Water-ийн нэмэлт) богино хугацааны анеробос дасгал хийсний дараа тамирчдын ус чийгийн байдлыг сайжруулдаг, 2012 оны Спортын спортын олон улсын нийгэмлэгийн сэтгүүл
> Tiffani Bachus, RDN, 4 илүү ус уух, амьдралын ая тухтай амьдрах арга, дасгалын Америкийн зөвлөл, 2016
> Tucker KL et al., Colas, гэхдээ бусад карбонатлаг ундаа биш, хөгшрөлтийн үед бага ясны эрдсийн нягтралтай холбоотой байдаг: Framingham Osteoporosis судалгаа, Америкийн Клиникийн Амьтан Сэтгүүл, 2006