Хоол тэжээл нь загварын болон гэрийн засал чимэглэл шиг хүнсний чиг хандлагатай. Дараа нь gluten-free foods болон chia seeds нь дараагийн том зүйл болдог. Эдгээр чиг хандлагыг дагах нь бага зэрэг ойлгомжгүй, маш үнэтэй байж болох бөгөөд миний бодлоор шаардлагатай биш юм.
Одоо би буруу зүйл хийхгүй байна, би quinoa-тэй дуртай бөгөөд миний цахим шуудангийн хайрцагт ирдэг бүх кеэ жорыг туршиж үзэхэд баяртай байна. Гэхдээ яг тэр үед нь ирэхэд би жирийн супер фэнүүдийн фен "Хоол тэжээлийн жагсаалтанд юу чиг хандлагатай байна вэ?"
Ач холбогдолгүй, супер фермүүд нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт хамгийн бага өртөгтэй үндэстэн, жимсгэнэ байх ёстой. Ямар нэгэн супермаркетын тавиур дээр таныг хүлээж авахгүй супер гацуурууд бий.
Эдгээр хоол нь хачин, бас мэдэгдэхгүй, гэхдээ тэд ихэвчлэн талархдаггүй.
1 - алим
Алиманд витамин C, B-6, кали зэрэг өндөр агуулгатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Өнгөтэй улаан арьс нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг quercetin хэмээх phytochemical аргаар баялаг юм. Алимны идэш тэжээл нь зүрх судасны эмгэг, астма, Альцгеймерийн өвчний эрсдэл багатай зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тустай холбоотой юм.
2 - Артичок
Артичок нь витамин С, магни, манганы, кали, ниацин зэрэг нь өндөр байдаг. Тэд мөн эслэг ихтэй, калори багатай. Артичок нь мөн антиоксидантаар ажиллаж болох полифенол агуулдаг бөгөөд таны биед эсийн чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. Артишокуудаас гаргаж авсан ханд нь ч холестерины хэмжээг ихэсгэхэд тустай байж болох ч судалгааг илүү сайн хийх хэрэгтэй.
3 - Bananas
Бангарангууд нь жимсний амтат жанжинд хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл найрлагатай зүйл юм. Энэ нь амттай, учир нь тэд маш сайн амттай байдаг. Бананууд калий ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь таны бие дэх натриийг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг. Түүнээс гадна тэдгээр нь антиоксидант, допамин, нейротрансмиттертэй төстэй нэгдлүүдийг агуулдаг.
4 - Байцаа
Энэ навчит ногоон ногооны найрлага нь ихэвчлэн кальци, витамин, витамин А, витамин Е , В витаминыг агуулдаг. Байцаа нь таны эрүүл мэндэд сайн байж болох хлороген хүчил, кафены хүчил зэрэг бусад нэгдлүүдийг агуулдаг. Байцаа маш бага илчлэгтэй.
5 - Лууван
Лууван идэх нь таны бие махбодийн хэрэгцээ болон вирусийн гарал үүслийг тодорхойлоход хэрэгтэй А амин дэмийг авах хамгийн сайн арга юм. Лууван нь сайн чанарын эх үүсвэр бөгөөд калори багатай. Үүнээс гадна тэдгээр нь полиэтилен, бета-каротин, лутинин гэж нэрлэгддэг антиоксидант агууламжийг агуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд тустай байж болох юм.
6 - Цэцэг
Селери нь кальци, магни, калий нь маш сайн эх сурвалж болдог тул эрүүл яс, булчин, мэдрэлийн хувьд сайн байдаг. Celery нь А, K амин дэмээр баялаг, калоритийн хэмжээ бага, эслэг ихтэй байдаг. Энэ нь турах хоолны дэглэм эсвэл эрүүл хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Селери нь мөн үрэвслийн шинж чанартай байдаг лютолин, apigenin хэмээх флавонол агуулдаг.
7 - Сонгино
Энэхүү амтат ургамлыг талхны хоол болгон идэх нь флавоноид болон хүхрийн агууламжтай нэгдлүүд агуулдаг учир үрэвслийг багасгахад тустай байж болох юм. Сармисаа сонгон хэрэглэх нь таны хэрэглэж буй давсыг багасгаснаар таны натрийн хэрэглээг багасгах сайн арга юм. Гэхдээ цэвэр буюу хатаасан сонгино хэрэглэх нь сонгины давс, сонгины төрөл бүрийн амтлагч хольцыг сайтар анхаараарай.
8 - Жимс
Жүржний шүүс нь ихэвчлэн өглөөний цайгаар ууж байдаг. Тэдний витамин С-ийн агууламжийг мэддэг боловч эдгээр нь кали, фолат, шилэн эсийн сайн эх үүсвэр болдог. Шүүсээс илүү улбар шар идэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь шүүс болж өөрчлөгдөх үед хэвийн алдагдсан шилэн эсийн давуу талыг ашиглахын тулд ашиглах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч тогтмол жүржийн шүүс нь үрэвслийн эсрэг ундаа юм.
9 - Гүзээлзгэнэ
Амтат шүүслэг гүзээлзгэнэ нь витамин С-д өндөр байдаг бөгөөд таны биеийн хэвийн дархлааны тогтолцооны функциональ, холбогч эд, фолат, В витамины нэг хэрэгцээ шаардагддаг. Тэд мөн ellagic acid, anthocyanins, quercetin, ба catechins зэрэг ашигтай үр дүнтэй нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байж болно.
10 - Улаан лооль
Улаан лооль нь витамин А, витамин С-т элбэг байдаг. Улаан лооль нь мөн ликопен, α-улаан липин гэж нэрлэгддэг нэгдлүүдийг эрүүл мэндийг дэмжих боломж олгодог гэж мэдээлдэг. Гүзээлзгэнэ шиг улаан лооль нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Эх сурвалж:
Basu А, Нгуен А, Betts NM, Lyons TJ нар. "Гүзээлзгэнэтэй хоол хүнсээр үйлчлэх нь: Нотолгоонд тулгуурласан тойм" Крит Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Улбар шар өнгийн шүүсийн үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд: Молекул болон метаболологийн нөлөөллийг боломжит боломжтой" гэжээ. Ургамлын гаралтай хоол 2013 оны 3-р сар, 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Фрийдман М. "Антарарcinogenic, Cardioprotective, болон бусад төрлийн эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлдөг Lycopene, A-Tomatine, Tomatidine Цэвэр хэлбэрээр, цэвэр, боловсруулсан улаан лооль". J Agric Food Chem. 2013 оны 9-р сарын 9; 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 оны 9-р сарын 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "Алим ба Apple-ийн бүрдэл хэсгүүд, хүний эрүүл мэндтэй хэрхэн харьцах тухай цогц судалгаа". Adv Nutr. 2011 оны 9; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Каназава К, Сакакибара Х.Копендишийн бантан дахь "Антиоксидант хүчтэй допаминий агуулга". J Agric Food Chem. 2000 оны 3-р сар, 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.