Ялгаатай байдал ба ялгаатай байдал
Бага махан бүтээгдэхүүний дунд Өмнөд Beach болон Аткинс хоолны дэглэм олон жилийн туршид алдартай хэвээр байна. Магадгүй та ижил төстэй байдал, ялгаатай байдлын талаар гайхаж байж магадгүй, гэхдээ доктор Артур Агратстон, доктор Роберт Аткинс нар турах хоолны дэглэмийг хэрхэн боловсруулсантай адил төстэй, эрс тэс ялгаатай талууд байдаг.
Өмнөд наран болон Аткинсын хоорондох ижил төстэй байдал
Эдгээр хоёр ижил төстэй хоолыг дараах байдлаар хуваадаг:
- Бүтэц. Хоёр хоолны дэглэм бараг ижил төстэй байдаг. Тэд хоёулаа хоёр долоо хоног үргэлжилсэн хязгаарлагдмал үе шаттайгаар эхэлдэг. Өмнөд Beach фазын дүн шинжилгээний нэг цэс нь тэднийг Аткинс индукцтэй ижил хэмжээний нүүрсустөрөгчтэй байдгийг харуулсан (хэдийгээр хувь хүний сонголтоос хамаарч өндөр байж болно). Хоёрдугаар шатанд тэд хүн бүрт оновчтой түвшинг олохын тулд нүүрс ус аажмаар нэмж өгдөг. Хүссэн жинг хүрэхэд, тэдгээр нь засвар үйлчилгээний шатанд явдаг.
- Хүн бүрт карбоны түвшинг оновчтой тогтооход онцгой анхаарах. Би өөр өөр хүмүүс өөр өөр заншилтай байдаг тул энэ хоёр төлөвлөгөөний талаар би маш их баяртай байдаг. Энэ нь тэдний хувьд хамгийн сайнаараа ажилладаг нүүрстөрөгчийн тоог олоход тусалдаг нэг зүйл юм.
- "Сайн муу муухай" carbs. Өмнөд Beach хэдийгээр Аткинсоос илүү Аткинс, Өмнөд наран аль алинд нь нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэрүүдийн хооронд ялгаатай байдаг. Тэд хоёулаа цэвэршүүлсэн carbs (сахар, цагаан гурил г.м) идэхийг зөвлөдөггүй. Бусад нүүрсустөрөгчийн бусад эх үүсвэрүүдийн хувьд Аткинс нь гликемик ачааллаас хамаарч ямар хоол хүнсийг нэмэх талаархи carb шаттай байдаг. Өмнөд наранд хооллодог хоолны дэглэм нь ихэвчлэн "сайн", "муу" нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэрүүдийн хооронд ялгахын тулд гликемийн индексийг ашигладаг.
Өмнөд Beach болон Аткинсийн хоорондох ялгаа
Эдгээр хоёр хоолны дэглэм нь дараах байдлаар өөр байна:
- Тархи. Хоёр төлөвлөгөөний хамгийн тод ялгаа нь хоолны дэглэмийн талаархи зөвлөгөө юм.
- South Beach нь цөцгийн тос эсвэл шувууны махыг идэх гэх мэт ханасан өөх тосыг багасгахыг зөвлөдөг. Agatston тостой тос (чидун ба канола) нь моно-ханаагүй тосны өөх ихтэй байдаг. Түүнчлэн Омега-3 тосны хүчлийг хангалттай болгохыг онцлон тэмдэглэв. Agatston нь омега-6 өөхний хүчлийг дурдаагүй бөгөөд анги дотроо polyunsaturated fatty- ууд дээр тодорхой бус байдаг ч сайн гэж хэлдэг.
- Аткинс нь янз бүрийн өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Омега-3 ба 6 -ыг тэнцвэртэй байлгахыг зөвлөж байна. Энэ нь үндсэндээ эрдэнэ шишийн тос зэрэг омега-6 гэх мэт олон тооны тосыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Цөцгийн тос гэх мэт өөх тос нь (ихэвчлэн Өмнөд South Beach-ыхаас илүү их хэмжээгээр зөвшөөрдөг), харин omega-3s, monounsaturates-ыг онцлон тэмдэглэв.
- Үзэн яддаг транс тосны аль алинд нь (тэд ч бас хэрэгтэй).
- Carb хэсгээс карбр-г тоолно. Нүүрс усыг тооцоолох арга нь хоёр хоолонд өөр өөр байдаг.
- Аткинс нь шингэц сайтай нүүрс усыг тоолохыг шаарддаг. Энэ нь ихэвчлэн нүүрс биш нүүрс ус юм гэсэн үг юм. Өдөр тутмын карбоны хэрэглээ нь граммаар иддэг.
- South Beach нь цардуулгүй хүнсний ногоо хязгаарладаггүй. Нүүрс усыг бусад эх үүсвэрүүд нь эзлэхүүний хэмжээ, тоо хэмжээгээр тооцдог. Ихэнх хүмүүс үүнийг граммаас илүү энгийн гэж үздэг.
Аль аль нь илүү сайн бэ?
Таны сонгож авсан хоол бол хувийн сонголт юм. Хоёр хоолыг хоёр долоо хоногт танилцуулах хугацаатай учраас та тус бүрийг туршиж үзээд, аль нь хамгийн тохиромжтой болохыг олж мэдэж болно. Аткинс хоолны дэглэм нь илүү нарийн бүтэцтэй, нягт нямбай мөрдөх шаардлагатай байдаг бол Өмнөд Beach хоолны дэглэм нь уян хатан бөгөөд карбоны тоо шаарддаггүй. Сайн мэдээ бол хоёулаа үр дүнтэй гэж үзсэн болохоор аль нэг нь сайн сонголт байна.
Эх сурвалж:
> Аткинс хоолны дэглэм: Татгалзах зүйл юу байна? Mayo клиник. 2017 оны 8-р сарын 16-нд шинэчилсэн.
> Өмнөд Beach Diet. Mayo клиник. 2017 оны 4-р сарын 20-нд шинэчилсэн.