Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулж бүтээсэн Др. Бернстены "Diabetes Diet" нь олон хүний хувьд алдартай сонголт болдог. Энэ нь чихрийн шижингүй хүмүүст эрүүл хооллох, жингээ хасах зорилгоор ашигладаг.
Ихэнх хоолны дэглэмийн адилаар Доктор Бертне хоолны дэглэмийг дагаж идэж чаддаггүй олон хоолыг агуулдаг. Дараах жагсаалтууд нь зохиогчийн нэрийг хавсаргав.
Хориотой хүнсний жагсаалт
Др. Бернштайн хөтөлбөрт цусан дахь глюкоз хурдацтай нэмэгдэж байгаа хоол хүнс гарч байна. Хориотой хоол хүнс нь чихрийн болон жимсний шүүс зэрэг энгийн сэжигтнийг багтаасан байдаг. Зарим үр тариа, цардуулууд танд гайхах болно.
Амттан ба амтат чихэр:
- Чихэр, зөгийн бал, фруктоз , эрдэнэ шишийн сироп, молибден, чихэр, жирийн сод зэрэг агуулагдах хоол.
- Элсэн чихэр зэрэг бусад орц найрлагатай хоол хүнс. Үүнд апегав нектар, декстроз, соро, болон бусад олон найрлага ордог.
- Махатолол , сорбитол зэрэг чихрийн спирт гэх мэт. Энэ нь сахаргүй чихэр болон бусад "хоолны дэглэм", "элсэн чихэргүй"
- Ихэнх амттан, түүний дотор бялуу, бялуу, жигнэмэг зэрэг
- Нунтагласан хиймэл амтлагчийг карбон нэмнэ ("Зөвшөөрөгдсөн хоол" хэсгээс хиймэл чихэр үйлдвэрлэгч хэсгээс үзнэ үү).
Үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүн:
Хөтөлбөрт улаан буудай, арвай, эрдэнэ шиш, цагаан будаа, quinoa, хөх тариа, гэх мэт бүтээгдэхүүнээс ямар ч бүтээгдэхүүнийг хориглодог:
- Талх
- Crackers
- Гурилаар хийсэн бусад бүтээгдэхүүн
- Үр тариа, түүний дотор oatmeal
- Pasta
- Махан боов, зажлуур
Амтат эсвэл цардуултай хүнсний ногоо:
- Төмс
- Parsnips
- Өвлийн Сквош
- Beets
- Лууван
- Corn
- Шар хорхой чинжүү
- Legumes
- Сонгино (бага хэмжээгээр бусад)
- Түүхий улаан лооль (бага хэмжээгээр бусад)
- Cooked улаан лооль, улаан лоолийн оо, улаан лоолийн жан
- Гурил, гурил агуулсан савтай хүнсний ногоо
Жимс эсвэл жимсний шүүс:
Бүх жимс жимсгэнэ, жимсний шүүсийг хориотой хоол хүнс жагсаалтад оруулна. Зарим хүмүүс Bloody Mary-д цусны глюкозыг үүсгэдэггүй бол улаан лоолийн шүүсийг ууж болно.
Сүүн бүтээгдэхүүн:
- Сүү
- Амттай исгэсэн
- Илүү их өөх тос, өөх тос агуулаагүй байна
- Бяслагны бяслаг, бага хэмжээгээр биш
- Нунтагласан сүүний орлуулагч ба кофены гэрэлтүүлэгч
- Ууршуулсан эсвэл хураангуй сүү
Бусад хоол хүнс:
- Бага хэмжээгээр самар (ачааны машины тоог тооцоолох)
- Ихэнх боловсруулсан бэлэн хоол, зууш хоол, гэх мэт.
- Ихэнх амтлагч, түүний дотор balsamic цуу
Хүлээн зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт
Энэ жагсаалт Доктор Бернштейны Diabetes Diet-ийн яг юу идэж болохыг та гайхаж магадгүй юм. Таны харж байгаагаар та нарт бэлэн хоол хүнс хангалттай хэвээр байна.
Мах:
Ихэнх мах, уурагны хоол хүнс нэмэгдэхээс өөр аргагүй байдаг.
Хүнсний ногоо:
Хориотой жагсаалтад ороогүй хүнсний ногоо хүлээн авна. Ерөнхийдөө та энгийн томъёотой хүнсний ногооны тоо хэмжээг хэмжиж болно. 1 аяга түүхий, 2/3 аяга, эсвэл 6 грамм карбогидролоор цэвэрлэж, 1/4 аяга ууна.
Сүүн бүтээгдэхүүн:
- Бяслаг - нэг унци нэг карбоныг ихэнх бяслагт хэрэглэ
- Тараг - бүтэн өөх тос, чихэрлэг биш - 11 гр carb
- Cream - нэг стакан хагас карбон
- Сүү чихэрлэг сүүгүй сүүний орлуулагч хэрэглэж болно
- Цөцгийн тос эсвэл маргарин
Тариа орлуулагч:
- Гурилтай гурил 1/5 аягатай нүүрс 7.5 грамм нүүрстэй
- Тодорхой хивэгний жигнэмэг (шошгуудыг унших)
Хоол тэжээл:
Хиймэл чихэр Ихэнх нунтаг элсэн чихэр шиг элсэн чихэр (ихэвчлэн dextrose эсвэл maltodextrin хэлбэрээр) нэмээгүй бол зөвшөөрнө. Үл хамаарах зүйл нь хиймэл амтлагч эсвэл шингэний жижиг хэсгүүдэд байдаг шингэний эх үүсвэрүүд юм .
Самар:
Nuts зөвшөөрөгдсөн боловч та carbs тоолох хэрэгтэй. Олон хүмүүс самар идэх үедээ хэцүү байдаг тул энэ нь бас "таныг мэддэг" түлхүүр юм.
Өмнөх хугацаанаас өмнө тасалгааг тоолж, эдгээр самарыг хөлдөөгчид хадгална.
Хольц ба амт:
Хоолны амт, амт оруулагч нь элсэн чихэр агуулаагүй байхад тохиромжтой байдаг . Үүнд халуун ногоо, ургамал, гич, сахар ангид, бага зэрэг карбоны салат ороох, элсэн чихэргүй амт ба хандыг агуулдаг.
Ундаа:
Хөтөлбөр нь энгийн, баталгаатай ундаа, ус, гялалзсан ус, клубын сод, хоолны дэглэм, кофе, цай зэргийг агуулдаг. Түүнчлэн бага хэмжээний согтууруулах ундаа бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Treats:
Хэрвээ та сайхан амттан гэж бодож байсан бол дахин бодож үзээрэй. Та одоо ч гэсэн таашаал авч болно, гэхдээ хоолны дэглэмийн дагуу дэлгүүр хэсэж, мах шарах нь чухал юм.
- Бэлтгэсэн элсэн чихэргүй Желл-О брэндийн желатин эсвэл желатины жинхэнэ элсэн чихэргүй брэндүүд бүгд зүгээр юм. Нунтагласан желатины нийтлэг элементүүд нь элбэг тохиолддог тул ялангуяа элэгний элсэн чихэр, ялангуяа maltodextrin-ийн шошгыг шалга.
- Sugar-free puddings бага carb сүү цагаан идээний хувилбарууд хийж болно, хоолны төлөвлөгөөний хэсэг болгон зургаан грамм carbs гэж тоолж болно.
- Бэрнштэйн номонд байгаа, эсвэл бага хэмжээтэй машины амттантай жорыг олсон гэх мэт гар хийцийн бага карбын амттан .
Эх сурвалж:
> Бернштайн RK. Др. Бернштайн Чихрийн шижингийн шийдэл: Энгийн цусны сахар авахад зориулсан гарын авлага. 4-р хэвлэл. Бяцхан, Браун, Компани. 2011.