Тарианы уусмал нь уусдаггүй эсээс ялгаатай. Уусдаг эс нь уусмалд уусдаг эсвэл шингээгдэж болно. Энэ нь таны карбон багатай хоолны дэглэмийн хувьд энгийн зүйл юм. Хэдийгээр жимс, хүнсний ногоо гэх мэт ургамлаас гаргаж авдаг тэжээлийн эслэгийг авч үзвэл, хоёр төрлийн шилэн эсүүд нь уусдаггүй эслэг нь илчлэггүй байдаг тул "зөв дамждаг". Гэсэн хэдий ч, уусдаг эслэг нь илчлэгийг тооцоолж байдаг.
Хэдийгээр carbs тоолох үед та карбогидратын тооноос хоёр төрлийн шилэн эсийг уусдаггүй эсвэл уусдаг эслэгээс ялгаж болно.
Шилэн уусмал
Шилэн уусмал нь бохь, пектин, салст, зарим гемиселлулозыг агуулдаг. FDA-ийн мэдээлснээр уусдаг эслэг нь хүнсний шошгон дээр бүртгэгддэг учир калориор илэрдэг тул тойрог замд биеийн илчлэгийг нэмэгдүүлдэг. Учир нь ихэнх уусдаг эсийг колонийн нянгаар богино гинжит өөх тосны хүчлийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эргээд биеийг энерги болгон ашигладаг байна. Эдгээр илчлэгүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг өсгөдөггүй тул карбоныг тоолохдоо уусдаг шилэн (уусдаггүй шилэн шиг) тэдгээрийн нийт тоог тооцдоггүй. Энэ нөхцөл байдал нь мөн олигосахаридтай адил бөгөөд энэ нь ч мөн адил шилэн гэж тэмдэглэгдэж болно.
Шатамхай бус шилэн
Уусдаггүй эслэг нь целлюлоз, зарим нь цусархаг, лигнин олддог. Энэ нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа, үр тариа, улаан буудай, хүрэн будаа гэх мэт бүх үр тарианаас олж болно.
Энэ нь биед эрчим хүч зарцуулах боломжгүй юм. Уусдаггүй эслэг нь бүдүүн гэдэсний үрэвсэл гэж нэрлэгддэг бөгөөд өлсгөлөнг зогсоож, гэдэсний хөдөлгөөнийг тогтмол байлгах зэрэг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Дээд зэргийн хооллолт нь бага жинтэй, зүрх судасны эмгэг багатай байдаг.
Мөн уусдаггүй эс нь дархлааны функцийг сайжруулж, дибагуляритын эрсдлийг бууруулдаг бол уусдаг эслэг нь илүү их ашиг тустай байдаг. Уусдаг эслэг нь гэдэсний сайн бактерийг ихэсгэж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Шатдаг эсийн өөр нэг эерэг нь хоол боловсруулах хугацааг удаашруулах чадвартай бөгөөд энэ нь хоолоо идсэний дараа бүрэн мэдрэмжийг бий болгодог. Хэрэв та бага карбоны хоолны дэглэмд байгаа бол хоолны дуршил буурахад танд тусална.
Олигосахарид ба уусдаг эслэг
Олигосахарид нь 90% -иас дээш шилэн эсийн найрлагатай байдаг бол шингэц багатай, жижиг гэдэс дамжин өнгөрдөг боловч АНУ-д уусдаг, уусдаггүй шилэн гэж ангилдаггүй. Олигосахаридууд, түүний дотор инулин, чилофруктоз нь богино гинж бүхий тосны хүчлүүд (SCFAs) болон зарим B витаминууд үүсгэдэг гэдэсний эсийн пребиотик болдог. Олигосахарид нь кальци, магнийн ашигт малтмалын шингээлтийг сайжруулдаг.
5 Хүнсний хамгийн өндөр уусдаг эслэг
Америкчууд ердөө л өдөрт 25 грамм хооллолтыг санал болгосон хэмжээгээр тал талаас нь авдаг. Америкийн хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл эх үүсвэрүүд нь гурил, үр тариа, төмс боловсруулдаг. Хамгийн алдартай нь жимс жимсгэнэ, буурцаг, самар юм.
Таны карбоноор хооллодог хоолны дэглэмд тавигдах таван төрлийн хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг.
- Oatmeal
- Жимс , вандуй, сэврээ зэрэг малын тэжээл
- Арвай
- Жимс, хүнсний ногоо, ялангуяа жүрж, алим, лууван