Beet Juice-ийн шилээр өөрийн дасгалаа сайжруулаарай
Тамирчдын болон идэвхтэй насанд хүрэгчид нь шим тэжээлтэй нягт хүнсний бүтээгдэхүүнд хөнгөн атлетикийн үйл ажиллагааг сайжруулахад илүү анхаардаг. Мөөгөнцөртэй төстэй хоол хүнс дасгал хийх явцад бие махбодийн үйл ажиллагаанд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлдэг. Үнэндээ манжин шүүс нь тамирчдад зориулсан хамгийн алдартай ergogenic нэмэлтүүдийн нэг болжээ. Ямар манжин ийм хоол тэжээлийн тэжээл агуулах гэж юу вэ?
Beets гайхалтай шим тэжээл агуулдаг
Ацет ( бета булчирхай ) нь хүнсний эх үүсвэр болж, эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг бөгөөд харшлын нэмэгдэл хэлбэрээр түгээмэл болсоор байна. Зүрхний хэлбэртэй хэд хэдэн сорт байдаг боловч эрүүл мэндэд ухамсартай хүмүүсээс хамгийн түгээмэл нь улаан манжин юм.
Никс нь хүчтэй антиоксидант ба баялаг бөгөөд нитратын түвшин өндөр байдаг. Судалгаанаас үзэхэд нитратын хүнсний ногоо өндөр байгаа нь эрүүл мэнд , биеийн тамирын дасгалыг сайжруулдаг . Нитрат нь зарим төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд тохиолддог химийн бодис бөгөөд азотын исэлд хувирдаг.
Ундаа манжинны шүүс таны биед азотын исэлийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Судалгаагаар азотын исэл нь цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, уушигны үйл ажиллагааг сайжруулж, булчингийн агшилтыг сайжруулна. Энэхүү хослол нь мансууруулах бодисын тэсвэр тэвчээр, гүйцэтгэлийг сайжруулахын тулд манжин шүүсийг нэмэгдүүлэн тамирчидыг өдөөж байв.
Beet Juice нь Атлетикийн гүйцэтгэлийг сайжруулдаг
Тамирчдын болон идэвхтэй насанд хүрэгчдэд зориулсан зүрхний дасгалын ач холбогдол чухал юм.
Бие бялдрын чийрэгжилтийн энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь удаан эдэлгээтэй дасгалын үед ажиллаж буй булчинд хүчилтөрөгч нийлүүлэх цусны эргэлтийн болон амьсгалын тогтолцооны чадварыг хэлнэ. Бөөрний шүүсээс үүсэх нитрат исэл (NO) энэ процессыг дэмждэг. Энэ нь нойр булчирхайн функцийг сайжруулах, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусална.
Молекул исэл (NO) нь хүчилтөрөгчийн ашиглалтанд нөлөөлж буй биеийн функцийг идэвхжүүлдэг. Энэ нь цусны эргэлтийг нэмэгдүүлж, булчингаа илүү хүчилтөрөгчөөр хооллоно. Металл оксид нь таны эс болон бие махбодын эд эрхтэнтэй харилцах дохиоллын молекул юм. Энэхүү холбоо нь булчинд цусны урсгалд илүү тохиромжтой, булчин дотор хангалттай хүчилтөрөгч хэрэглэдэг.
Энэ нь тамирчид тамирчдын хувьд өрсөлдөх чадвартай болж, урьдчилсан судалгаагаар 16 орчим хувь нь гүйцэтгэлийг сайжруулж чадна .
Эерэг судалгааны үр дүн
Атлетик шүүсний судалгаа нь гүйлт, усанд сэлэх, дугуй унах, цахилгаанаар явах гэх мэт янз бүрийн спортын тамирчид явагддаг. Бүх судалгааны нийтлэг зорилго бол ацетрийн шүүсний мансууруулах жүүсийн үр нөлөөг шалгах явдал байв.
Арван дөрвөн эрэгтэй усанд сэлэгчдэд мансууруулах бодисын нэмэлт бэлдмэл, аэробикийн хариу урвалыг судалсан. Оролцогчдод 30-аад оны дунд хүртэлх насны эрүүл мэндийн мастер тамирчид байсан. Хяналттай усанд сэлбэх туршилтыг мансууруулах бодисын холимогтой хамт хийж гүйцэтгээгүй. Тамирчид хамгийн их хэмжээгээр хүчилтөрөгч (VO₂) болон аэробикийн эрчим хүчний зардлын хувьд усанд сэлэлтийн туршилтыг үнэлэв.
Усан сэлэлтийн шүүсийг ямар ч туршилттай харьцуулахад усанд сэлэгчдийн тоо нэлээд өссөн байна. Энэ нь хүчилтөрөгчийн багтаамжийг нэмэгдүүлж байгаа нь манжингийн шүүсийг ууснаас хойш дасгалаа алдахаасаа өмнө илүү удаан усанд сэлж болно гэсэн үг юм. Тамирчид мөн аэробикийн эрчим хүчний зардлыг багасгаж байгааг харуулсан. Эрчим хүчний өртөг багасах нь усанд сэлэгчдийг дасгалын цагийг тогтвортой байлгахад нөлөөлсөн.
Шинжилгээний үр дүнд манжин шүүс нь мастер бэлтгэгдсэн усан сэлэлтийн тамирчдын гүйцэтгэлийг сайжруулж чадна.
Beet Juice ашиглан Спортын тодорхой үр дүн
Төмсний шүүсний үр нөлөөг судалж, тамирчдын зүрх сэтгэлийн тэвчээр сайжирсан хэд хэдэн сэдэвт судалгааг явуулсан.
Судалгаанд хамрагдах 20 гаруй зүйл сонгогдсон. Үнэлгээний гол зорилго нь манжингийн шүүсийг дангаар нь болон тамирчдын зүрх сэтгэлийн тэсвэр тэвчээртэй тэмцэхэд бусад бэлдмэлүүдийг хослуулах явдал юм.
Нийтлэлүүд өргөн хүрээтэй спортыг багтаасан бөгөөд эрэгтэй, эмэгтэй тамирчдыг багтаасан. Тамирчдын, гурвалжин, дугуйчин, усанд сэлэгч, тамирчин, эрүүл идэвхтэй насанд хүрэгчид багтдаг тамирчдын дунд байв. Эдгээр судалгаанаас дараах үр дүнг харуулав. Үүнд:
- Beetroot шүүс бэлдмэл нь бэлтгэгдсэн эрэгтэй, эмэгтэй тамирчдад аль алинд нь аэробикийн гүйцэтгэлийг сайжруулахад чиглэгддэг. Янз бүрийн эрчимтэй хэрэглэсэн хүчилтөрөгчийн хэмжээ нь манжингийн хэрэглээний дараа ихээхэн сайжирсан.
- Өрсөлдөөнөөс өмнө манжин шүүстэй холилдон сэлүүрчид плацебо бүлгийнхтэй харьцуулахад хүчилтөрөгчийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлсэн байна.
- Усан сэлэлтийн дасгалжуулагчид нь дасгалын чадавхыг дээшлүүлж, манжингийн шүүс хэрэглэсний дараа тэсвэр тэвчээрийг дээшлүүлэв.
- Өрсөлдөх чадвартай дугуйчид нь шүүсний шүүсийг нэмсэн нь гүйцэтгэлээ 50 милийн сорилоор 0.8% -иар нэмэгдүүлсэн. Сүүлийн 10 миль замд ихээхэн сайжруулалт хийсэн. Хүчилтөрөгчийн үр ашгийг дээшлүүлэх, хоослох хугацаа хоёулаа манжингийн хэрэглээний дараа ихээхэн сайжирсан.
- Бүх тамирчид дасгал хийх явцад 60-аас 80 хувийн дасгал хийх чадвартай байсан.
- Уралдаанд оролцсон тамирчид 5000 метрийн гүйлтийн уралдаанд 5 хувиар илүү хурдан гүйж, үйл явдлаасаа 90 минутын өмнө манжин шүүс хэрэглэсэн.
- Атлетууд нь үйл явдлаасаа өмнө 150 минутын хугацаанд манжингийн шүүсийг хамгийн ихээр хүртдэг.
- Судалгаагаар шүүслэг шүүсийг хамгийн сайн дасгал хийхийн өмнө дор хаяж зургаан өдрийн туршид дасгал хийдэг.
- 15 хоногийн турш манжин шүүстэй хольж идсэн идэвхтэй насанд хүрэгчид тогтвортой дасгалын үед эрчим хүч, хүчилтөрөгчийг нэмэгдүүлсэн байна.
- Beetroot шүүс нь митохондрийн биогенезийг дэмжихэд чиглэгддэг. Дасгал хөдөлгөөн нь эсийн стресс үүсгэдэг ба митохондрийн биогенез нь бидний биед эсийн эрчим хүчийг нэмэгдүүлдэг процесс юм.
- Шар айрагны шүүс бэлдмэл нь булчингийн агшилтын функцийг сайжруулж болохыг зөвлөж байна.
- Бөөрөлзгөний шүүс нь өндөрт тамирчдад тамирчдын эрүүл мэндийг сайжруулахад чиглэгддэг. Шилдэг үр дүнг мансууруулах бодисын шүүс өдөрт 6-аас доошгүй хоногийн өмнө баяжуулсан.
- Бөөрний бэлдмэлийн нэмэлт хугацаа нь тамирчдын гүйцэтгэлийн хамгийн сайн үзүүлэлт юм. Хүчтэй дасгал хийхийн өмнө наад зах нь 150 минутын манжин шүүсийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Каффейн нь манжин шүүстэй харилцан үйлчилдэг ба харшлын ашиг тусыг давдаг.
- Органик исэл (NO) цусны концентрацийг манжин шүүсийг хэрэглэснээс хойш 2-3 цагийн дотор үүсдэг. Зэрлэг манжингийн шүүсийг 150 минут зарцуулсны дараа хамгийн сайн үр дүнг харуулсан.
- Амны хөндийн ариутгалын бодисууд нь манжингийн шүүс дэх нитратын нөлөөг багасгаж, зөвлөдөггүй.
- Ихэнх эрдэм шинжилгээний үр дүнд хамгийн сайн үр дүнд 500мл-ийн нойтон нэмэлтийг хэрэглэж байна. Энэ нь ойролцоогоор 2 аяга шүүс буюу 384 грамм байна.
- Хамгийн их тохиолддог гаж нөлөө нь калори (улаан шээс), улаан баасанд байв.
Зарим тохиолдолд Бейцэрийн шүүс яагаад туслаж чадахгүй байна
Олон тооны судалгаагаар тамирчдын гүйцэтгэлийг сайжруулахын тулд манжин шүүсийг үр дүнтэй үзүүлсэн. Энэ судалгааны ихэнх нь байгаль орчны хэвийн нөхцөлд явагдаж байна. Мөөгөнцрийн шүүс дээр өндөр тамирчидтай өрсөлдөж байгаа тамирчдын хувьд зөрчилтэй нотолгоо байгаа юм.
Өндөр өндөрт ажиллах нь бие махбодид нэмэлт шаардлага тавьж, ялангуяа булчинд хүчилтөрөгчийн хангамжийг бууруулдаг. Үндсэн шалтгаан нь хүчилтөрөгчийн даралт буурах өндөр байдаг.
Өндөрлөг дэх өөрчлөлт нь манжин шүүс дэх азотын исэл (NO) биед нөлөөлдөг. Нэг жижиг судал нь манжингийн шүүсийг нэмсэний дараа цусан дахь нитратын түвшин нэмэгдсэн боловч сайн бэлтгэгдсэн тамирчдын гүйцэтгэлийн үр дүнг харуулаагүй болно.
Өөр нэг эмнэлзүйн судалгаагаар уулын дугуйчин, өндөр ур чадвартай өрсөлдөгчийн тамирчдыг судалж үзэх нь зөрчилтэй хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч гипокси илэрч байсан ч манжингийн шүүсийг баяжуулах нь ашигтай байж болох юм. Гипокси нь булчингийн эдийг оруулаад эд эсийн түвшинд хүчилтөрөгчийг хасах нөхцөлийг хэлнэ.
Жессика Крандалл, RD, CDE, Хоол тэжээлийн академийн үндэсний яруу найрагчдын хэлснээр манжингийн шүүс тамирчдын дийлэнхдээ үр дүнтэй байж болох ч өндрөөр үнэлэгддэг тамирчдад ашигтай биш юм. Хүн амын багахан хэсэг нь манжингийн шүүсийг бэлдмэлийн өндөр давтамжтайгаар сургалтанд хамруулдаггүй байна. Үүний шалтгаан нь биеийн тамирын дасгалыг сайжруулах явдал юм. Гэхдээ бүх тамирчдын хувьд тохиолддог асуудал биш юм. Эцэст нь, манжингийн шүүсийг хэрэглэх шийдэл нь Крэндаллын ашиг тустай хувийн ашиг сонирхол юм.
Эрүүл мэндийн бусад тэтгэмж
Манжин манжин эсвэл манжингийн шүүсийг хэрэглэх нь тамирчныхаа гүйцэтгэлийг сайжруулж болох боловч эрүүл мэндийн нийтлэг сайжирч байгаа супер хоол тэжээл юм. Шастир шүүсийг хэрэглэснээр дараах зүйлсийг хийхэд тусалдаг:
АГ-ийн хэмжээг бууруулдаг:
АГ-ийн архаг судалгаанаас үзэхэд цөцгийн шүүс нь нитратоор өндөр байна. Та манжин эсвэл манжингийн шүүс уухад нитрат нь азотын исэлд хувирдаг. Металл оксид нь цусны эргэлтийг нэмэгдүүлэхийн тулд цусны судасыг тайвшруулж, гялалзуулдаг судаснуудаас тогтдог. Энэ нь таны цусны судас доторх даралтанд шууд нөлөөлдөг. Цусны даралт 500мл уух дараа гурван цагийн дараа цусны даралтыг их хэмжээгээр бууруулдаг болохыг судалгаа харуулж байна. Эдгээр дүгнэлт нь цусан дахь нитратыг артерийн судасны эмгэгийг бууруулж, артерийн даралт бууруулах эмчилгээнд хамаагүй бага өртөгтэй арга юм.
Хорт хавдрын эсрэг шинж чанар:
Зөгийнүүд нь хүчтэй антиоксидант буюу фитонутриент агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тустай. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг эмийн жороор эмийн хорт хавдартай тэмцэх нэгдэлтэй адил улаан манжингаас тогтдог. Бетанин нь манжингаас гаргаж авсан хүнсний өнгө биологийн идэвхт бодис юм. Судалгаагаар betanin нь хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдарын эсийн хэмжээг багасгахад тусалдаг. Эдгээр дүгнэлтүүд нь цууны хүчлээс химийн хээрийн нөөцийг бататгахын тулд цаашдын шинжилгээ хийхэд түлхэц өгсөн.
Хоргүйжүүлэх:
Никс бол хорт биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг антиоксидантуудын баялаг эх үүсвэр юм. Энэ нь элэгийг цэвэрлэхэд шаардлагатай betaine ба pectin агуулдаг тул хорт бодис нь биед дахин шингээгүй байдаг. Түүхий нишинг хоол хийхийн оронд манжингийн шүүсийг уух нь betaine түвшинг илүү сайн хадгалах гэж хэлдэг. Бетоны өндөр түвшин нь элэгийг хордуулахаас сэргийлдэг. Ходоодны хордлогын түвшинг бууруулж, үрэвслийг бууруулах , эдгэрэлтийг сайжруулж, архаг өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.
Үрэвслийн эсрэг шинжүүд:
Манжин ба манжингийн шүүс нь betalains баялаг эх үүсвэр юм. Betalains нь бие махбодид үрэвслийг бууруулахад тусалдаг фитонутриент юм. Эдгээр нь үрэвслийг үүсгэж болох зарим ферментийн идэвхийг бууруулдаг. Судалгаанаас үзэхэд манжин шүүс нь үрэвсэл буурах нь зүрхний өвчин болон Type-2 чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Нитратын өндөртэй хоол хүнс
Beets бол төвлөрч нитрат болон эрүүл мэнд, биеийн тамирыг сайжруулахад чиглэсэн бусад шим тэжээлийн гайхалтай эх үүсвэр юм. Судалгаагаар хоол хүнсний нитратын ойролцоогоор 80 хувь нь манжинтай адил хүнсний ногоо байдаг. Америкийн Clinical Nutrition Journal сэтгүүлд дараахь диаграм нь нитратынхоо дагуу хүнсний ногоо сонгоход тустай болно.
| Нитратын агууламж (мг / 100г шинэхэн жин) | Хүнсний ногооны төрөл |
|---|---|
| Маш бага, <20 | Артишок, спаржар, өргөн буурцаг, хаш, сармис, сонгино, ногоон буурцаг, мөөг, вандуй, чинжүү, төмс, зуны сквач, амтат төмс, улаан лооль, тарвас |
| Бага, 20 хүртэл <50 | Брокколи, лууван, цэцэгт байцааны, өргөст хэмх, хулуу, chicory |
| Дунд, 50-аас <100 | Байцааны, dill, манжин, savoy байцаа |
| Өндөр, 100 хүртэл <250 | Celeriac, хятад байцаа, дуртай, fennel, kohlrabi, leek, яншуй |
| Маш өндөр,> 250 | Цэцэг, кресс, хервил, салат, улаан манжин, бууцай, пуужин (rucola) |
Фит гэдэг үг
Нитрат болон бусад хоолонд нитратыг азотын исэл (NO) болгон хувиргаж, биеийн тамирын дасгалыг сайжруулж, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулах боломжтой. Нотолгооны хүч чадал нь нитратын баялаг ургамлын хоол хүнс, ялангуяа нишингэ нь эрүүл мэндэд ихээхэн ач холбогдолтой юм. Нишингэ хүнсний ногоогоо боловсруулж, шүүсийг уух, эсвэл шингэн алдсан нэмэгдэл хоолоор дамжуулан хэрэглэж болно. Дараагийн дасгал хийхийн өмнө чингэлэгийн шүүсний шилийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Эх сурвалж:
> Arnold JT et al., Beetroot шүүс сайн бэлтгэгдсэн тамирчдын өндөрт гүйцэтгэлийг сайжруулдаггүй, 2015 он гэхэд хэрэглээний физиологи, хоол тэжээл, бодисын солилцоо
> Жонвик KL нар., Спортыг дэмжигч тамирчдын дунд хоол тэжээлийн нойргүйдэл, Спорт Спортын хоол тэжээл, дасгалын метаболизийн олон улсын сэтгүүл, 2016.
> Lee J. Wylie et al., Beetroot шүүс ба дасгал: фармакодинамик ба тунг-хариу урвалын холбоо, Applied Physiology сэтгүүл, 2013.
> Marco Pinna et al., 2014 оны усан сэлэлт, шим тэжээлийн үед аэробик хариу үйлдэл дээр Beetroot шүүсийн үр нөлөө.
> Raúl Domínguez et al., Тамирчдын зүрхний даслын тэсвэр хатуужлын талаар Beetroot Juice-ийн үр нөлөөний үр дүн. Системчилсэн хяналт шинжилгээ, тэжээллэг чанар, 2017.