Бага карбын хоолны дэглэмтэй шээсэнд хийх зүйлүүдийг давж заалдана

by Лаура Долсон

Cinnamon нь сэтгэл хангалуун амтыг санал болгодог боловч эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай

Ерөнхий тойм

Cinnamon нь нэг гэр бүлийнхний нэг бүлэг модны хуцал юм. Олон тооны төрөл зүйл нь шанцай хэлбэрээр зарагддаг боловч "жинхэнэ шанцай" нь Шри Ланкаас гаралтай бөгөөд "касия" эсвэл "Хятадын шанцай" гэж нэрлэдэг АНУ-д шанц орноор илүү нарийн амттай байдаг. Cassia нь Хятадын анагаах ухаанд хэдэн мянган жилийн турш ашиглагдаж ирсэн.

Ази, Мадагаскараас гаралтай шанц нилээд олон төрөл зүйл байдаг. Cinnamon "sticks" буюу "quills" нь хатаасан хуцын хальс юм. Гэсэн хэдий ч, ихэнх хүмүүс шанцай худалдаж авахыг хүсдэг.

Тэжээл

Шанцайны халбага нь 28 мг кальци, бараг нэг мг төмөр, граммаар, витамин C , манганы ихэнг агуулдаг гэдэгт та итгэх үү? Энэ нь "ашиглагдахуйц" (бус шилэн) нүүрс ус агуулдаг хагас граммаас бүрдэнэ.

Эрүүл мэндийн ашиг тус

Уламжлалт анагаах ухаанд шанцай нь ходоодны хямрал, хий, бөөлжих, ходоодны хордлого, суулгалт гэх мэт хоол боловсруулах эмгэгт ашиглагддаг. Саяхан орчин үеийн анагаах ухааны судалгаа нь шанцай дээр нүд ирмэхийн зэрэгцээ зарим сонирхолтой үр дүнд хүрсэн. Энэ нь үрэвслийн эсрэг үр дүнтэй байдаг. Мөн энэ нь хоол тэжээлийг удаашруулахыг удаашруулдаг (энэ нь эртний Египетэд яагаад энэ бодисыг яагаад зуучлагч болгон ашиглаж байсантай холбоотой байж болох юм), мөөгөнцрийн эсрэг шинж чанаруудтай байдаг.

Нэгэн хөгжилтэй (гэхдээ хэвлэгдээгүй) судалгаагаар судлаачид шанцай нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулснаар субьектүүд нь үнэртэн, анхаарал төвлөрүүлэх ажилд илүү анхаарал хандуулахаас өөр аргагүй юм. Гэсэн хэдий ч, хамгийн их анхаарал хандуулсан шанцайны эрүүл мэндэд үзүүлэх давуу тал нь цусан дахь глюкоз ба холестеринд үзүүлэх нөлөөтэй холбоотой.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дээр үзүүлэх нөлөө

Ихэнх (эсвэл наад зах нь нэлээд хэдэн хувь) нь инсулинд тэсвэртэй буюу чихрийн шижинтэй байж болзошгүй тул энэ мэдээ нь бага жинтэй хоолонд байдаг хүмүүст хамгийн их сэтгэл хөдлөм юм. Хэд хэдэн судалгаагаар инсулины мэдрэмж, цусан дахь глюкозын хяналтыг өдөрт нэг цайны халбагаар бага зэрэг уухаар хэд хэдэн судалгаагаар тогтоогдсон. Инсулины эсэргүүцлийг сайжруулах нь жинг хянах болон зүрхний өвчний эрсдлийг багасгахад тусалдаг тул энэ нь шенриний чадварыг сонирхдог олон хүмүүс байдаг. Урьдчилсан судалгааны үр дүн зарим талаар холимог байх боловч судалгааны дийлэнх нь шанцны чигийг ашигтай гэж үздэг. Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ эдгээр судалгаагаар триглицерид, цусны даралт, LDL холестролыг сайжруулснаар баримтжуулсан байна.

Гаж нөлөө

"Ердийн нөхцөлд" хоол хийхэд шанцай нь харшлын бус хүмүүст хүндрэл үүсгэхгүй, нэг цаг хүртэл 1 халбага хүртэл аюулгүй гэж үздэг. Нэмэлт болгох гэж оролдсон хүмүүс дараахь зүйлсийг мэдэж байх хэрэгтэй: Ихэнх сөрөг урвал нь арьсны тууралт, ам, ходоодны эд эрхтэнд цочрол үүсгэдэг. Циннтон нь цустай холбоотой эсрэг үйлдэлтэй бөгөөд үр дүнтэй байж болох юм.

Гэхдээ хэтэрхий их цус алдах шалтгаан болж болох юм. Ялангуяа "цус гоожих" эмийг хослуулан хэрэглэх нь аспирин юм. Уламжлалт анагаах ухаанд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд өндөр тунгаар өгдөггүй бөгөөд энэ нь умайд нөлөөлж болзошгүй байдаг.

Сонголт ба хадгалах

Үндсэндээ хамгийн сайн шанцай нь хамгийн сайн худалдан авалтанд оруулаад цэвэр цэнгэг юм. Ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд шанцай түргэн эргэлт хийдэг учраас та үнэхээр санаа зовох хэрэггүй. Гэртээ нэг удаа харанхуй, сэрүүн, хуурай газарт хадгалагддаг. Cinnamon саваа 2-оос 3 жилийн турш хадгалж болох боловч нунтаг шанцай аажмаар түүний амтыг алдах бөгөөд зургаан сарын дотор хамгийн сайн ашиглагддаг.

(Энэ хугацаанд та нарт энэ нь муу биш, шинэхэн амттай биш юм.) Хэрэв та өөр өөр шанцайны амттай амтыг туршиж үзмээр байвал Penzeys гэх мэт тусгай амтлагчийн дэлгүүрээс оролдоорой.

Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ

АНУ-д бид cinnamon-ийг ихэвчлэн жигнэмэг болгон ашиглахад зориулж амтлагч гэж үздэг боловч дэлхийн олон оронд энэ нь амтат хоолонд ашиглагддаг. Нөхөр маань үргэлж манай талархлын цацагт хяруулыг шанцайтай ордог халуун ногооны хольцтойгоор дардаг. Энэ нь дараагийн долоо хоногт цацагт хяруулын хааныг халуун дулаан амттай болгодог гэсэн үг юм. Мэдээж та шанцай дээр шоколад цацаж, кофены чанамал, эсвэл тараг, бяслаг, эсвэл рикотта дээр тавина. Би хүйтэн шөнийн халуун ногоотой шанцрун, чихэрлэг амтлагчтай халуун сүүтэй дулааныг дуртай. Мөн энэ нь шанцайтай шоколадны жороор хийгдсэн жороор хийсэн зарим жор юм.

_{Эх сурвалж:}

_{Андерсон, Шуурхай үнэлгээний судалгаа.} _{"Чинамин, полифенолууд нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг." Хоол тэжээлийн нийгэмлэгийн процесс .} _{67 (1): 48-53. Энд дарж уншина уу (2008).}

_{Андерсон, RAHlebowicz, J, Darwiche, G et al.} _{"Шээсний дараах глюкозын үрэвсэл, ходоодны хоосолт, эрүүл хооллолтонд шимфоний нөлөө" Америкийн Клиникийн Амьдралын сэтгүүл .} _{85 (6): 1552-6.}

_{Хан, Алам, Сафдар, Махпара, бусад} _{"Чихнам 2 төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүст глюкоз болон липидийг сайжруулдаг."} _{Чихрийн шижингийн тусламж .} _{26: 3215-3218.}

_{Валеро, М., Салмерон, МК.} _{" Микробиологийн олон улсын сэтгүүлийн олон улсын сэтгүүлд 11 чухал тосыг Bacillus cereus-ийн эсрэг идэвхитэй тос."} _{85 (1-2): 73-81.}

_{Zoladz P, Raudenbush B, Lilley S. "Cinnamon perks performance."} _{4-р сарын 21-25-нд Сарасота хотноо зохион байгуулагдсан Chemoreception шинжлэх ухааны холбооны хуралдаан дээр танилцуулсан баримт бичиг.}